Традиционные рецепты

Авокадо и томатильо сальса

Авокадо и томатильо сальса

Сливочный с пикантным перцем

Честное предупреждение: эта сальса может вызвать привыкание! Впервые я попробовал его в Икстапе, Мексика, а после этого мне пришлось придумать, как приготовить его дома. Используйте эту сальсу для добавления в тако, гордитас или сопе.

Примечания

Вернуться к авокадо 101!

Ингредиенты

  • 8 томатов, очищенные от шелухи и промытые
  • 2 стручковых перца серрано
  • 2 халапеньо на стеблях
  • 1 зубчик чеснока, неочищенный
  • 3 авокадо без косточек и кожуры
  • Горсть кинзы
  • 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли

Порций8

Калорий на порцию 134

Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 65 мкг 16%


Авокадо Tomatillo Salsa Verde Рецепт

Этот рецепт авокадо и томатилло сальса верде обладает свежим вкусом, который идеально сочетается с мясом, бобами, зеленью салата или миской чипсов тортильи для макания. И, конечно же, вместе с маргаритой на камнях! Этот рецепт ярко-зеленого томатилло сальса верде - восхитительное дополнение к любому блюду мексиканской кухни.

Mom Rewritten использует партнерские ссылки, что означает, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этих сообщениях. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Дополнительные сведения см. На вкладке «Политика конфиденциальности и раскрытие информации».


Авокадо-Томатильо Сальса

Этот вкус - близкий родственник гуакамоле, он стал тёплее и легче благодаря включению томатилло. Их ягодная кислотность добавляет нотку свежести, что делает сальсу особенно хорошей к сырным блюдам, таким как queso fundido или quesadillas, а также к морепродуктам на гриле или свинине. В два или три раза его можно подавать так же, как гуакамоле, с чипсами из тортильи для черпания. Для удобства пюре из приправы из томатилло можно приготовить за час, но сальсу следует готовить не более чем за несколько минут до подачи.

Общее время менее 30 минут

Мероприятие Семейные посиделки, игровой день

Рецепт Курс Гарнир, закуска

Особенности питания Без яиц, без глютена, халяль, кошерный, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов, веганский, вегетарианский

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура кремовый, пряный, пряный, легкий

Тип Блюдо соуса / спреда, сальса

Ингредиенты

  • 2 больших помидора, лущеные
  • 1/3 стакана мелко нарезанной кинзы
  • 1 чили серрано, нарезанный стеблями и крупно нарезанный (включая семена и ребрышки)
  • 1 зеленая луковица, включая нежную верхушку, нарезанную и нарезанную
  • 1 идеально спелый авокадо с черной кожицей (Хасс) среднего размера
  • ½ чайной ложки соли

Инструкции

Поставьте небольшую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте помидоры и готовьте до готовности около 10 минут. Слить и остудить.

В небольшом кухонном комбайне смешайте помидоры, кинзу, серрано и зеленый лук. Процесс до довольно гладкой.

Разделите авокадо пополам и удалите косточку. Большой ложкой переложите мякоть в миску. Вилкой примерно разомните авокадо. Добавьте смесь томатилло и соль.

Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и держите при комнатной температуре не более 30 минут перед использованием.


Из чего сделана зеленая сальса? (Что такое Tomatillo Salsa?)

Зеленая сальса готовится из помидоров. Он очень похож на обычную сальсу на основе томатов, но вместо помидоров мы используем томатильо.

Помидоры похожи на помидоры, но имеют ярко-зеленый цвет с бумажной шелухой. Они немного более кислые, немного менее сладкие, чем красные помидоры, и обладают фантастически ярким и свежим вкусом. Они составляют основу зеленой сальсы.

Мне нравится эта кремовая версия сальсы из авокадо, но если вы хотите обычную жареную сальсу без сливок, вы можете просто отказаться от авокадо.


Ингредиенты

Шаг 1

Зачерпните мякоть авокадо в блендер, добавьте салат, чили, лук, чеснок, помидоры и кинзу и перемешайте до однородной массы, посолив.

Шаг 2

Сделать вперед: Сальсу можно приготовить на 2 дня вперед. Накройте и охладите.

Как бы вы оценили авокадо-томатильо сальса Верде?

Отличная сальса, которую очень легко приготовить в блендере. Выяснилось, что в блендере нужно немного жидкости, поэтому добавили сок лайма или два. Отличный материал, как всегда, БА!

Рецепты, которые вы хотите приготовить. Совет по кулинарии, который работает. Рекомендации ресторана, которым вы доверяете.

© 2021 Condé Nast. Все права защищены. Использование этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения, Политики конфиденциальности и Заявления о файлах cookie, а также ваших прав на конфиденциальность в Калифорнии. Приятного аппетита может получать часть продаж от продуктов, приобретенных через наш сайт в рамках нашего Партнерского партнерства с розничными продавцами. Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. Выбор рекламы


Сливочный авокадо Tomatillo Salsa

Томатилло, авокадо, кинза и халапеньо, взбитые в гуакамоле, как сливочная сальса. Эта сальса отлично подходит для буррито, тако, мисок или чипсов!
Если вам нравится большинство людей, вы, вероятно, никогда не до конца понимали, как использовать томатильо. Возможно, вы видели их в супермаркете и задавались вопросом, для чего используются эти зеленые помидоры. Что ж, это идеальный способ их опробовать.

Эта сальса из авокадо и томатилло не похожа ни на одну другую сальсу, которую вы пробовали раньше. Он кремовый и очень похож на гуакамоле, что делает его идеальным для окунания. Он не требует приготовления и готовится менее чем за 5 минут. Он отлично подходит для тако, буррито, салатов, стейков или курицы.

Чтобы приготовить сальсу, просто взбейте помидоры, авокадо, серрано или перец халапеньо, лук, чеснок, кинзу и лайм в кухонном комбайне, пока смесь не станет однородной или кремовой.


ГДЕ ДЕНЬГИ

Техас известен своей техасско-мексиканской кухней, и это одна из моих любимых вещей в моем родном штате. Если вы никогда не доходили до этих мест, позвольте мне нарисовать вам картину: вы входите в ресторан. Ничего особенного, но запах сразу соблазняет все ваши вкусовые рецепторы. Вы быстро оглянетесь и не сможете не заметить, что на каждом столе есть корзины с теплыми чипсами из маисовой лепёшки в сопровождении сальсы.

Еще до того, как вы пройдете мимо заголовка в меню, они подарят вам вашу собственную корзину. а также ваша собственная сальса. А теперь скажи мне, что в этом тебе не нравится?

Вот когда вы узнаете, попали вы в нужное место или нет: на столе должна быть не одна, а две сальсы. Оно зеленое, сливочное, и это то, чего стоят деньги - сальса из томатилло и авокадо.

ПОВТОРИТЬ ПОСЛЕ МНЕ: ТОМАТИЛЛЫ НЕТ СТРАШНЫЙ

Я знаю, что когда я говорю «томатилло», некоторые из вас уже направляются к холмам, но остановитесь на мгновение и позвольте мне развеять ваши страхи перед пасленовыми овощами. Потому что это все, что они есть, понимаешь? Маленький пасленовый овощ, у которого есть своя маленькая обертка. Итак, по сути, у нас есть маленький зеленый помидор в его собственной маленькой куртке, который носит название шелуха.

Однако, по сравнению со своим популярным кузеном, помидором, томатилло намного более терпкий, гораздо менее мясистый, остается довольно твердым даже в спелом виде и ничуть не хуже для приготовления сальсы.


Кафе Azul Tomatillo-Avocado Salsa

Количество на порцию Калорий 13 Калорий в составе жира 69 % Дневная стоимость * Всего жиров 1грамм 2 % Насыщенный жир 0.1грамм 1 % Холестерин 0.0мг 0 % Натрий 0.8мг 1 % Всего углеводов 0.9грамм 1 % Диетическая клетчатка 0.2грамм 1 % Протеин 0.2грамм 1 %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.


Комментарии

люблю твое шоу и еду

Действительно хороший рецепт. Я добавил немного чеснока и 1/2 ст. лимонного сока.
Вы забыли указать авакадо в своем списке ингредиентов.

Спасибо! Исправлено!

Несмотря на слово «авокадо» в названии рецепта и упоминание авокадо в инструкциях, в «Ингредиентах» нет упоминания об авокадо.

Есть сейчас! Отличный улов! Спасибо!

Если только «альтернативный метод» не был добавлен недавно после комментария Кэрол Вернер об отсутствии упоминания об авокадо, он был в конце рецепта!

Я делал это как минимум 20 раз, и мои гости не перестают удивлять. С таким же успехом я мог бы выложить копии рецепта, когда я его подаю, чтобы избавить себя от необходимости рассказывать всем, как его приготовить. Что, я должен сказать, очень просто!

Мне нравится этот рецепт и простота его приготовления! Получилось вкусно. По рецепту фляга была полной. Как долго это будет храниться в холодильнике?


Сальса из помидоров и авокадо | Милк-стрит Кристофера Кимбалла

Сарит Пакер и Итамар Срулович рассказывают о ближневосточном гриле. Теперь слушай.

В этом выпуске мы рассмотрим испанскую классику. Смотри.

Возьмите уроки кулинарии с нами и нашими инструкторами со всего мира.

НОВИНКА - 125 простых рецептов самых здоровых блюд мира по будням.

850+ труднодоступных предметов со всего мира.

Все на Молочной улице. 12 недель всего за 1 доллар. Начните пробную версию здесь.