Бами Горенг

Яйца сварить как омлет, вынуть на тарелку и после остывания нарезать кружочками.

В воке разогрейте масло и добавьте курицу, чеснок, имбирь, кориандр и суп. Готовьте на сильном огне, часто помешивая, пока курица не перестанет быть розовой и не станет готовой.

Добавьте морковь, лук, лук-порей и кетчап мани. Обжарить 5 минут.

Добавить sambal oelek, перемешать и оставить на огне 2 минуты. Добавьте лапшу и омлет и перемешайте.

Подавать с жареными луковыми хлопьями.


Бами горенг & # 8211 лапша all & # 8217индонезиана

Сытное и вкусное этническое блюдо спагеттини твердых сортов пшеницы с креветки и овощи, подается на ложе из сырые овощи, приправленный соевый соус, типичный для восточной кухни. Это Бами Горенг или индонезийская лапша Его легко приготовить всего за полчаса, он идеально подходит для ужина с друзьями. Как вариант, вы также можете использовать тайский рис или рис басмати, варить его 5-6 минут, слить, заправить небольшим количеством масла и добавить к ингредиентам в вок. Также можно добавить жареную курицу и лук в кипящем масле.

Подготовьте ингредиенты. Мелко нарезать зубчикчеснок содранный с 2 острых перца небольшие пряные красные листья, лишенные черешка, семян и нитей. Чистый 5 зеленых луковиц: Отделите белую часть от зеленой. Белую часть измельчить и нарезать полосками 2-3 см зеленой части. Размер 1/3 пекинской капусты белый с тонкими полосками, вымыть и высушить. Обильно залейте кипятком, посолите, всыпьте 375 г лапши сушеной пшеницы, дайте им размягчиться, аккуратно перемешайте вилкой, чтобы хорошо разделить их, и варите 2 минуты или время, указанное на упаковке. Слить, сразу охладить под холодной проточной водой, слить и приправить 2 столовые ложки масла.

Блин нарезать. Снимите оболочку креветочные хвосты и темная нить сзади. Слегка коснитесь 3 яйца в миске с 1 щепотка соли, нагревать 2 столовые ложки масла в сковороду с антипригарным покрытием вылейте яйца и готовьте омлет на слабом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выложите его на тарелку и, когда он остынет, разрежьте пополам, скатайте и нарежьте полосками толщиной около 1/2 см. Частично отшелушивает огурец, разрезать пополам, удалить семена и нарезать дольками, вымыть и обсушить 2 помидора и нарежьте их на клинья.

Завершите и подавайте. Купаться 5-6 столовых ложек масла в вок добавить фарш лук, чеснок и перец чили и обжаривать на сильном огне 1 минуту, помешивая. Добавьте креветки и через 1 минуту капуста и зеленая часть лука. Обжарить овощи 1 минуту, соединить 3 столовые ложки соевого соусаи лапша е омлет и приправить 1 минуту, помешивая.

Разложить по мискам и украсить томатные дольки, кусочки огурец и, по желанию, листья кориандр.


Китайская паста - домашний Бами Горенг

В кастрюлю налейте немного оливкового масла, чтобы приготовить мясо. Соль и перец по вкусу, так как фарш часто приправляют.

Шаг 2

. Не дайте ему закипеть слишком сильно.

Шаг 3

Ополоснув овощи, добавьте их в фарш вместе со специями.

Шаг 4

Накройте крышкой и готовьте на плите. Время от времени следите за приготовлением.

Шаг 5

Не забудьте приготовить макароны.

ШАГ 6

Когда паста и мясо-овощная смесь будут приготовлены, смешайте их вместе.

Шаг 7.

Подавать с соевым соусом или самбалом, для более ярко выраженного соленого вкуса или чуть более острого!

Шаг 8

Все окончено! Ваше мнение?

Жажда рецептов?

Записываем встречу в ваш почтовый ящик!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

Мармитон маг
Что делать, если вы подписались?

Это лучший способ не пропустить ни одного выпуска, сэкономить деньги и баловать себя каждые два месяца :) Кроме того, у вас будет доступ к цифровой версии, чтобы действительно читать везде.


Ингредиенты

  • 450 грамм яичной лапши или спагетти (1 фунт)
  • 3-4 кусочка куриных бедер
  • 1 лук-порей
  • 1 морковь
  • 1 пекинская капуста или бок-чой
  • Кетжап Манис
  • 1 кубик куриного бульона
  • 120 мл воды (1/2 стакана)
  • Небольшой кусочек свежего корня имбиря
  • 4 больших зубчика чеснока
  • Самбал олек по вкусу
  • Большая горсть ростков фасоли
  • Жареный лук для заправки
  • Оливковое масло


& uarr нажмите на фото, чтобы увеличить

Кухонная утварь

Посмотреть исходный рецепт можно через:
https://ohmydish.com/recipe/indonesian-bami-goreng

Подготовка - 10 минут

ОЧИСТИТЕ листья лука-порея и нарежьте кольцами. ОЧИСТИТЕ китайскую капусту и нарежьте крупными кусками. Очистите морковь и нарежьте кусочками. НАРЕЗАТЬ куриные бедра на небольшие кусочки.

ИЗМЕНИТЬ зубчики чеснока и мелко нарезать. НАПОЛНИТЕ большую кастрюлю водой и доведите до кипения. ВАРИТЬ яичную лапшу или спагетти в соответствии с упаковкой.

Индонезийский бами горенг

Завершение индонезийского бами горенг - 15 минут

ДОБАВИТЬ в вок оливковое масло и, помешивая, обжарить куриные бедра на среднем или сильном огне до готовности. ДОБАВИТЬ ломтики лука-порея, моркови, ростков фасоли и пекинской капусты. Жарьте ВМЕШАТЬ, пока пекинская капуста не увядет.

ДОБАВИТЬ кетчап манис, 1 бульонный кубик, воду, тертый свежий имбирь, измельченный чеснок и самбал олек по вкусу. РАЗМЕШАТЬ и убавить огонь, дайте настояться несколько минут.

БРОСЬТЕ приготовленную лапшу (или спагетти) в куриную смесь, хорошо перемешайте. ПОПРОБУЙТЕ и добавьте еще кетчап и / или самбал олек по вкусу. ПОЛУЧИТЬ индонезийский горенг бами с жареным луком сверху. Наслаждаться!

Вы приготовили этот рецепт или планируете?
Упомяните @ohmydish, отметьте #ohmydish в Instagram или сохраните этот рецепт!


Бами Горенг - Рецепты

Если бы мы составили краткую иерархию цен на места, где можно поесть в Таиланде, ночной рынок оказался бы в самом дешевом конце пищевой цепочки. Я не помню, чтобы когда-либо ел меньше 4 блюд, я не знаю, оставил ли я больше 4 евро. Затем, по порядку, странствующие повара и жуки, которые пол хаотично населяют главные улицы, затем небольшие ресторанчики для местных жителей. Здесь вы подходите к 7 евро с человека с плотным обедом. Меню на английском или, что еще хуже, на русском уже знаменует переход на дорогое, под неофициальным названием фаранг еда (иногда мне интересно, если для тупой не все используется фаранг). Места с такой спецификой повышают цены и оскверняют кетчупом и отсутствием специй местные блюда и от всей души советую избегать их: почитай позор и ешь прямо в Burger King, а там еще и тайские повара. В таких местах тоже не обеднешь, но съешь ту ерунду, которой встречают большинство китайских ресторанов в Румынии: две луковицы и чашка жареного масла во всех смыслах. Рестораны следуют по иерархии а ля карт (где тайский тоже делает свою свадьбу), а затем фьюжн. В зависимости от специфики и количества дипломов вы можете рассчитывать на 15-20 евро за шляпу, в противном случае - необычайно хорошо вложенные деньги. На вершине пирамиды Королевская тайская кухня он встретит вас супер-премиальными локациями и блюдами, которые трудно описать словами. Но цены самые подходящие, и, хотя он больше не предназначен исключительно для королевской семьи, не помешает быть мэром, если вы хотите съесть больше одного салат здесь.

Что ты имеешь в виду?

Как это бывает?

по дороге на ночной рынок: Motoprăjitor мистера Понга.
. мечта любого румынского шашлыка из мяса, костей и шурупов. По желанию: табурет, жена и свинья.


В Таиланде, когда дело касается еды, гора достается Мухаммеду. На самом деле за ним не гонишься, он движется за тобой, 80% тонн на ночном рынке - мобильные. На вывеске ближе к закату поле, которое вы подумали о футболе, внезапно заполняется таким мотоциклетным жуком, полным более разнообразного и неожиданного ассортимента товаров, даже чем соответствующие средства передвижения.

Но поговорим Сандей КрестьянинОбо всем этом плюс свинине - в следующем выпуске. Не дай бог


Что такое бами?

Бами происходит из китайского языка и буквально означает мясо (ба) и ми (лапша). Значит, это блюдо подходит к мясным блюдам. Бами горенг означает жареный бами и является самым употребляемым продуктом бами в нашей стране.

По вкусу отличается от китайской лапши. Эта лапша немного прикусила и имеет гораздо более выраженный вкус. А откуда нам знать бами горенг? Это блюдо, в котором после приготовления запекается лапша, в которую добавляют всевозможные травы, мясо и овощи. И конечно добавляются приправы.


Ингредиенты

Кетжап Самбал
1 столовая ложка масла канолы
2 чайные ложки измельченного чеснока (1-2 зубчика)
2 чайные ложки тертого свежего имбиря (1-дюймовая ручка)
2 чайные ложки измельченного халапеньо с семенами
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1/4 стакана тамари
1/2 чайной ложки порошка из пяти специй

Бами Горенг
1 столовая ложка масла канолы
1 чашка тонко нарезанного красного лука (1/2 луковицы)
2 чайные ложки измельченного чеснока (1-2 зубчика)
2 чайные ложки тертого свежего имбиря (1-дюймовая ручка)
1 стакан тонко нарезанного красного болгарского перца (1 болгарский перец)
8 унций свиной вырезки, нарезанной кружочками толщиной 1/4 дюйма и разрезанной пополам крест-накрест
Кошерная соль
2 стакана тонко нарезанной капусты Напа
1 столовая ложка самбала олека
8 унций тонких спагетти, приготовленных
Дольки лайма, для приготовления сока и сервировки
Крупно нарезанные листья кинзы для украшения


Наси горенг - это индонезийский рецепт, известный как национальная еда, и его делают в нескольких вариантах.

Рис отваривают в воде с добавлением щепотки соли, затем переливают в ситечко, сливают и дают остыть. (Лучше всего оставить в холодильнике на 1 день).

В горячей кастрюле немного разогрейте кубики куриной грудки, а затем добавьте сушеный зеленый лук, чеснок, тертый имбирь, куркуму и грибы. Все готовится на сильном огне.

Оставьте на огне, пока сок из грибов не уменьшится, затем добавьте острый перец или чили, темный соевый соус, сахар и рис. Хорошо перемешайте и проверьте вкус.

Положите в сковороду 1 кубик масла и 1 фунт. с маслом и быстро обжарьте креветки с каждой стороны, приправьте щепоткой соли и сбрызните небольшим количеством соуса чили.

Наси горенг подается с яичными глазками сверху и украшается креветками и чесноком.


СОДЕРЖАНИЕ

Бакми состоит из двух китайских слов хоккиен, которые буквально переводятся на английский как «мясная лапша» (肉 麵, Pe̍h-ōe-jī: бах-ми ).

Китайское влияние очевидно в индонезийской кухне, такой как Бакми, Мие Аям, пангсит, Ми Горенг, а также Kwetiau Goreng. [2] Слова тысяча а также бами, используется в голландском языке, происходит от Бакми и были введены в голландский язык во время голландского колониального периода в Индонезии. Индонезийская кухня очень популярна в Нидерландах, и Бами Горенг (жареный Бакми) - популярное блюдо.

В Таиланде яичная лапша на основе пшеницы известна как бами, который можно заказать как бами нам или Бами Хенг (яичная лапша с супом и без супа соответственно), а лапша может использоваться в блюдах, жаренных в китайском стиле. [3]

Бакми или бами представляет собой пшеничную лапшу слегка бледно-желтого цвета. Самый распространенный вид Бакми в Индонезии Я кунинг или «желтая лапша» из тонкоизмельченной пшеницы, иногда с добавлением яиц в качестве я говорю вам (яичная лапша) превращается в тесто, измельчается и пропускается через отверстия, чтобы получились нити лапши. Традиционный способ создания Бакми состоит в том, чтобы несколько раз вытянуть тесто, покрытое мукой, чтобы создать нити лапши, аналогично методу приготовления ламийский.

Самый распространенный рецепт Бакми блюдо в Индонезии использует куриное мясо, так как большинство индонезийцев - мусульмане. Куриная лапша (индонезийский: Бакми Аям или Мие Аям), Мие Аям это пшеничная лапша, посыпанная кубиками куриного мяса, заправленная соевым соусом. Мие Аям часто сопровождается вонтоном (индонезийский: пангсит) либо жареный с хрустящей корочкой, либо в супе, а также Баксо (фрикадельки). Бакми Аям - популярное китайское индонезийское блюдо, которое можно встретить повсеместно в городах Индонезии, его можно подать в ресторане на скромной тележке для путешествий. Другой популярный индонезийский Бакми рецепт жареный Бакми (Индонезийский: Бакми Горенг или индонезийский: Ми Горенг).

Бакми обычно варят для подачи на стол. Когда Бакми предназначен для употребления в суп, обычно его варят отдельно от бульона. Лапша обычно смешивается с животными жирами из свинины, курицы или говядины. Затем лапшу подают с различными начинками: например, несколько ломтиков чар сиу (叉燒) или свинина, приготовленная на гриле, с добавлением китайских зеленых овощей и тарелки бульона.

В Индонезии наиболее распространенными начинками являются нарезанная кубиками приправленная курица с чойсумом и обжаренной кожей вонтон, а более дорогие - с использованием жареного или вареного вонтона и Баксо (тефтели). Суп подается в другой миске и добавляется к лапше отдельным посетителем по вкусу. Несколько известных индонезийских блюд, разработанных на основе оригинальной китайской традиции пшеничной лапши, включают Мие Аям (куриная лапша) и Ми Горенг (перемешайте жареную лапшу в сладком соевом соусе). Это было моё является Бакми это сначала жарят во фритюре, а затем покрывают густым соусом из овощей и мяса.


Бами Горенг - Рецепты

Если бы мы составили краткую иерархию цен на места, где можно поесть в Таиланде, ночной рынок оказался бы в самом дешевом конце пищевой цепочки. Я не помню, чтобы когда-либо ел меньше 4 блюд, я не знаю, оставил ли я больше 4 евро. Затем, по порядку, странствующие повара и жуки, которые пол хаотично населяют главные улицы, затем небольшие ресторанчики для местных жителей. Здесь вы подходите к 7 евро с человека с плотным обедом. Меню на английском или, что еще хуже, на русском уже знаменует переход на дорогое, под неофициальным названием фаранг еда (иногда мне интересно, если для тупой не все используется фаранг). Места с такой спецификой повышают цены и оскверняют кетчупом и отсутствием специй местные блюда и от всей души советую избегать их: почитай позор и ешь прямо в Burger King, а там еще и тайские повара. В таких местах тоже не обеднешь, но съешь ту ерунду, которой встречают большинство китайских ресторанов в Румынии: две луковицы и чашка жареного масла во всех смыслах. Рестораны следуют по иерархии а ля карт (где тайский тоже делает свою свадьбу), а затем фьюжн. В зависимости от специфики и количества дипломов вы можете рассчитывать на 15-20 евро за шляпу, в противном случае - необычайно хорошо вложенные деньги. На вершине пирамиды Королевская тайская кухня он встретит вас супер-премиальными локациями и блюдами, которые сложно описать словами. Но цены самые подходящие, и, хотя он больше не предназначен исключительно для королевской семьи, не помешает быть мэром, если вы хотите съесть больше одного салат здесь.

Что ты имеешь в виду?

Как это бывает?

по дороге на ночной рынок: Motoprăjitor мистера Понга.
. мечта любого румынского шашлыка из мяса, костей и шурупов. По желанию: табурет, жена и свинья.


В Таиланде, когда дело касается еды, гора достается Мухаммеду. На самом деле за ним не гонишься, он движется за тобой, 80% тонн на ночном рынке - мобильные. На вывеске на закате поле, которое вы подумали о футболе, внезапно заполняется таким мотоциклетным жуком, полным более разнообразного и неожиданного ассортимента товаров, даже чем соответствующие средства передвижения.

Но поговорим Сандей КрестьянинОбо всем этом плюс свинине - в следующем выпуске. Не дай бог


Видео: 30-min. Bami Goreng Indonesian Noodles (January 2022).