Традиционные рецепты

Охотничьи окорочка

Охотничьи окорочка

Я видел рецепты цыпленка cacciatore от нескольких шеф-поваров… Теперь на ум приходят Миттинита (Адина) и Сиди… бедра, которые я приготовил, адаптированы к нашему вкусу, но я благодарю их всех за идею.

  • 4-5 куриных окорочков
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • маленький белый лук
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты
  • ящик консервированных грибов (240гр)
  • 30 мл белого вина
  • пол чайной ложки перца
  • соль перец
  • 3-4 столовые ложки масла
  • достаточно воды, чтобы немного покрыть бедра

Количество порций: 5

Время подготовки: менее 90 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Куриные окорочка Охотник:

Для начала немного обжарьте лук в сковороде, в которую я наливаю масло. Затем добавьте чеснок, перемешайте несколько раз (он не должен пригорать, потому что он будет горьким). Добавьте перец, перемешайте, положите томатной пасты и грибов и оставить на слабом огне, постоянно помешивая, примерно на 1 мин, приправить солью и перцем.

Выложить вышеуказанный состав в жаростойкую форму, разложить бедра, залить вином и водой, чтобы покрыть бедра, и запекать в духовке 45-50 минут на среднем огне, подавать с гарниром из натурального картофеля или пюре и зеленой петрушки.