Традиционные рецепты

Рецепт сливовых оборотов

Рецепт сливовых оборотов

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Пироги и пироги
  • Кондитерские изделия
  • Слоеное тесто

Детям нравятся эти сливы, они готовы менее чем за 30 минут, и у нас они есть в качестве закуски или даже на завтрак!

2 человека сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 лист слоеного теста
  • 3 или 4 сливы - очищенные, очищенные от косточек и мелко нарезанные
  • 1 яичный желток, взбитый с небольшим количеством молока

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через 30 минут.

  1. Разогрейте духовку до 200 C / Gas 6. Выстелите противень пергаментом, выложите лист теста и разрежьте на 4 квадрата одинакового размера.
  2. Положите ложку нарезанной сливы в центр каждого квадрата теста, затем загните углы друг к другу в центре и прижмите друг к другу, чтобы скрепить края. Смажьте выпечку взбитым яйцом и молоком и выложите на противень.
  3. Выпекать в разогретой духовке 15 минут, пока не подрумянится. Подождите 5 минут, прежде чем дать им остыть на решетке.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Обороты сливы

Может быть, вы заметили - я фанат простого. Без стресса. С меня достаточно запекания в условиях высокого давления. Мне потребовалось много времени, чтобы перестать ассоциировать выпечку с огромным количеством пота и беспокойства, а затем с разочарованием, когда все пошло не так, как надо. Такие мелочи помогли мне снова получить удовольствие от выпечки. И если вы, как и я, теперь устали от стресса, связанного с приготовлением пищи в праздничный период, может быть, эта маленькая вещь может омолодить ваше удовольствие от выпечки. Или, если вы новичок в выпечке, еще не открывший для себя ее чудес, нет лучшего места для начала, чем здесь.

Шаг 1

Сначала разогрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Выстелите противень листом бумаги для выпечки (антипригарным жиронепроницаемым) - его не нужно смазывать.

Шаг 2

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их крупными кусками, как в яблочном пироге. Поместите их в кастрюлю со сливами - их не нужно чистить или очищать от камней, так как во время тушения косточки поднимутся наверх.

Шаг 3

Добавьте 3 ст. сахарной пудры в сковороду с небольшим количеством воды, а затем поставить на средний огонь. Следите за ним в течение следующих 5-10 минут, регулярно помешивая. Сливы и яблоки должны начать превращаться в кашицу.

Шаг 4

Выловите камни и попробуйте смесь - возможно, вам понадобится добавить еще больше сахара. Добавьте по вкусу немного сушеного имбиря: начните с небольшой щепотки и постепенно увеличивайте, в зависимости от вкуса. Пока готовите тесто, отложите кашицу, чтобы она немного остыла.

Шаг 5

Раскатайте кусок слоеного теста на посыпанной мукой поверхности до толщины монеты в 1 фунт стерлингов. На самом деле используйте монету для справки и проверьте все вокруг, потому что ничья выпечка не идеальна. Вырезаем квадраты примерно 15х15 сантиметров, при необходимости перекатываем.

ШАГ 6

Взбейте яйцо в чашке вилкой, чтобы разбить его - добавив немного соли, вы легко сможете его обработать. Почистите края одного из квадратов, а затем налейте немного фруктовой смеси в середину большим комком. Сверните тесто, чтобы запечатать фрукты. Поместите это на бумагу для выпечки и повторите.

Шаг 7.

Делайте два небольших отверстия в верхней части каждого витка, чтобы во время выпекания выходил пар. Смажьте их небольшим количеством яиц или молока, чтобы покрыть их глазурью, и, если хотите, можете сбрызнуть немного сахарной пудры по желанию, но я обычно этого не делаю. Поместите их в духовку и запекайте 25-30 минут или до темно-золотистого цвета. Не ешьте их прямо из духовки, иначе ваш рот вам не простит!

Главный совет:

Если вам нужна здоровая альтернатива этой выпечке, которая действительно полезна, замените квадраты слоеного теста несколькими листами фило-теста. Смажьте каждый немного растопленным сливочным маслом, чтобы они слиплись, но вам совсем не нужно много.


Рецепты сливы: десерты

Сливы сладкие и сочные, что делает их идеальным ингредиентом для десертов из свежих фруктов. Вот некоторые из наших любимых рецептов сливы, которыми можно насладиться после ужина.

Слива Сапожник

Фото любезно предоставлено Simply Recipes

Из-за сладкого, слегка терпкого вкуса сливы являются отличным фруктом для приготовления десертов. Как человек, который не очень любит персиковый сапожник, я могу отстать от сливового варианта. Я считаю персики слишком сладкими, но сливы с их легкой кислинкой идеально сбалансированы.

Сливовый хрустящий

Фото любезно предоставлено Куки и Кейт

Я хочу сделать еще одно признание. Я тоже не люблю яблочные десерты. Яблочный пирог? Так скучно. Обороты Apple? Пожалуйста, дайте мне малиновые обороты.

Связанный пост: Карликовые фруктовые деревья

Я так же отношусь к яблочным чипсам. Я съем его, если голоден, но обычно пропускаю, если есть другие десерты. Я предпочитаю ягодные чипсы и очень хочу попробовать эту сливовую версию.

Жареные сливы с медом

Фото любезно предоставлено The Iron You

Вот очень простое десертное блюдо, не требующее больших усилий, благодаря которому сливы сияют. Обжарка придает еще больше сладости, но не притупляет терпкий вкус.

Пирог со сливой и маскарпоне

Фото любезно предоставлено epicurious

Я здесь для всего, что связано с маскарпоне. Роскошный сыр - это тот сыр, которым я редко балуюсь, но о котором часто думаю. Свекровь готовит восхитительный морковный пирог с глазурью из маскарпоне (у меня текут слюни, просто подумав об этом).

Идеальные сливовые маффины

Фото любезно предоставлено Кристиной и Кучиной.

На мой взгляд, кексы - идеальная еда для завтрака. Их легко приготовить, и когда они будут готовы, вы сможете наслаждаться ими в течение недели. Эти сливовые маффины наполнены фруктовыми нотками и имеют богатую влажную текстуру.

Веганский сливовый торт перевернутый

Фото любезно предоставлено Ela Vegan

Я не веган, но я поклонник веганских десертов, потому что они всегда кажутся идеальными по степени сладости. Этот сливовый пирог отлично подойдет к послеобеденной чашке чая или кофе.


Подготовка:

Вскипятите молоко с маслом и щепоткой соли. На слабом огне всыпьте муку и продолжайте помешивать, пока не образуется очень однородное тесто. Перелейте в миску и быстро добавьте яичные желтки. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и дайте остыть. Присыпать тесто мукой и раскатать до толщины 2 мм на присыпанной мукой поверхности. Круглым ножом вырежьте 12 фигурок диаметром около 8 см и смажьте края водой. Выложите ложкой небольшие порции смеси ромово-сливового джема немного смещенной от центра кусков теста. Сложите с боков без замятия и плотно прижмите края.
Вскипятите немного воды с солью и опустите в воду обороты. Тушить на слабом огне около 5 минут. Тем временем растопите на сковороде масло для масляных крошек и обжарьте крошки, орехи, ваниль и сахар до золотистого цвета. Сливной ложкой вынуть остатки из воды и дать стечь. Бросьте их в масляную крошку. Обороты подавать, посыпав сахаром.

Обороты сливы можно заморозить и приготовить путем кипячения в кипящей горячей воде, когда это необходимо.

Наслаждайтесь:
сливовый соус и сладкое вино


Как приготовить обороты из слоеного теста с яблоком и корицей

Ниже приведены несколько пошаговых фотографий, которые пригодятся для этого простого рецепта.

2) Разрежьте лист слоеного теста на 3 равных прямоугольника по линиям сгиба теста (как вы знаете, тесто сложено на 3 части, поэтому просто разделите эти три части). Разрежьте каждый прямоугольник на 8 или 9 треугольников.

3) Яблоко мелко нарезать, смешать с коричневым сахаром и корицей. Дайте яблокам посидеть, чтобы они стали сочными.

4) Чтобы сделать каждую шляпу волшебника: поместите 1 треугольник на фольгу или пергаментную бумагу. Залить немного нарезанными яблоками. Поместите сверху еще один прямоугольник, скрепите края пальцами. Удлините верхнюю часть & # 8220hat & # 8221 и отогните ее в сторону. Сложите нижние части треугольников вверх, чтобы сформировать поля шляпы. Смажьте верхнюю часть каждой шляпы яичной жидкостью. Шапки присыпать корицей и сахаром.

5) Застелить противень пергаментной бумагой. Перенести шапки на противень. Выпекать около 20 минут, пока шляпки не вздуться и не станут золотисто-коричневыми.


  1. Чтобы приготовить картофельное тесто, приготовьте (с кожицей), затем очистите и мелко разомните картофель и замесите с мукой, маслом, щепоткой соли и яйцом, пока не получите тесто средней плотности.
  2. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и вырежьте прибл. Круги 7 см.
  3. Смешайте сливовый намаз с сахаром, ромом и корицей и положите ложкой в ​​центр каждого круга из теста.
  4. Смажьте края теста яйцом, загните и плотно заклейте кромку вилкой.
  5. Поместите карманы в слегка кипящую подсоленную воду, пока они не всплывут на поверхность. Удалите и слейте воду.
  6. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем панировочные сухари с сахаром до золотистой корочки.
  7. Покройте Powidltascherln смесью масляных крошек и подавайте, посыпав сахаром.

Powidltascherl чувствует себя намного комфортнее с другими и не любит оставаться в одиночестве! Поэтому вы можете сделать партию заранее и заморозить. Затем, если вы захотите съесть одну позже, просто приготовьте в кипящей воде и наслаждайтесь!

Powidl (сливовый намаз или компот) или POWIDLMARMELADE вкуснее всего, если это домашнее. Для приготовления вымыть 1 кг слив, удалить косточки, измельчить и довести до кипения с желирующим средством (2: 1) и соком одного лимона. Постепенно добавить 500 г сахарного песка, непрерывно помешивая, и тушить еще 5 минут, пока не получится пюре. Примерно за минуту до окончания приготовления добавьте щепотку корицы и пачку ванильного сахара. Возьмите несколько банок с вареньем и промойте внутренности кипятком, а затем налейте в банки немного рома, чтобы было покрыто дно. Вылейте горячее варенье, наполнив банку, и оставьте постоять на головке прим. 5 минут.

Гладкий фруктовый Powidl родом из Богемии и относится к особому типу сливового джема (сливовый конфитюр). «Powidl» происходит от «povidat», что означает «говорить / болтать» и относится к его длительной подготовке с постоянным перемешиванием - времени, которое жены фермера привыкли проводить, болтая! Венская поговорка «Das ist mir Powidl» означает «Мне все равно / я не против» и происходит от равномерной консистенции джема. Однако наш вкусный Powidltascherln не должен быть для вас одинаковым! Попробуйте это сладкое искушение - вы будете хорошо вознаграждены! Еще один традиционный рецепт с повидлом - наши популярные дрожжевые клецки, или, как мы бы сказали, Germknödel.

Классические Germknödel (дрожжевые клецки) со сладкой сливовой начинкой, сбрызнутой теплым маслом, сахаром и маком, являются настоящим фаворитом в Австрии!


Положите холодные кубики сливочного масла в морозильную камеру, пока они не станут полузамороженными, примерно на 20 минут. Поместите муку, соль, размягченное масло и 3/4 стакана ледяной воды в миксер с лопастной насадкой. Смешайте на низкой скорости до однородной массы (при необходимости добавьте столовую ложку или две холодной воды). Выньте миску из миксера и добавьте кубики полузамороженного масла. Руками быстро добавьте кусочки сливочного масла в тесто (масло все еще должно быть твердым). Выложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки и прижмите его к прямоугольнику размером 8 на 10 дюймов и толщиной около 1 дюйма. Плотно завернуть и остудить 1 час.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 20 дюймов со скругленными краями. Сделайте 4 раза: загните один короткий конец чуть дальше центра. Сложите другой конец, чтобы он встретился, а затем сложите пополам. Укутайте и охладите 15 минут.

Снова раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 20 дюймов. Повторить 4 раза и охладить в течение 1 часа.

Повторите раскатку и раскатку в 4 раза еще 2 раза, охлаждая тесто по часу между каждым складыванием. После окончательной складки, охладите тесто по крайней мере за час перед использованием (см. Примечание).


Рецепт оборотов сливы - Рецепты

СВЯЗАННЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ

Размягчите дрожжи в теплой воде (110-115 ° F) со щепоткой сахара, помешивая, чтобы они растворились. Взбить яичные желтки, добавить молоко и размягченные дрожжи и добавить к мучной смеси, хорошо перемешивая. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

На следующее утро замесите тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет гладким и эластичным.

Разделить на 8 частей. Скатайте каждый кусок примерно 14 дюймов в длину и 8 дюймов в ширину. Взбить яичные белки и распределить по тесту. Всю поверхность равномерно посыпать коричневым сахаром. Затем посыпьте половину изюмом, а другую половину орехами. Сложите бока над начинкой. Края заклеить, хорошо прищипывая.

Выложить на смазанный маслом противень. Дать подняться, пока не увеличится вдвое, от 1 1/2 до 2 часов.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 375 ° F 35 минут или до готовности. Остудить на решетке.

Обороты могут быть заморожены на срок до 4 месяцев, каждый отдельно завернут в полиэтиленовую пленку. Чтобы разморозить, разогрейте духовку до 400 ° F и запекайте около 5 минут.


Mari's Cakes (английский)

Что вы думаете о смене мармелада из сливы и гуавы, сделанного из теста филло? Вкусно, правда?

Они идеально подходят к утреннему кофе или чаю или в качестве полдника. Моя любимая начинка для оборота - яблоко и корица, но, поскольку у меня было немного гуавы и черносливового мармелада, я решил использовать их в качестве начинки и приготовить это тесто в доминиканском стиле. Хотя в этом случае я использовала тесто филло, вы также можете использовать слоеное тесто. Магазинное тесто делает его менее сложным, может быть, не таким, как домашнее тесто, но вполне неплохо. Я был поражен качеством и легкостью работы с этим тестом филло № 10.

Для предстоящих праздничных встреч эти смены идеальны, и ваши гости будут более чем довольны. Сделайте их со своей любимой начинкой, соленой или сладкой. Я также включил домашнее видео, чтобы дать вам более или менее представление о том, как работать с тестом филло и как сформировать оборот треугольника. Заранее прошу прощения, потому что я не смог отредактировать музыкальный звук, который заканчивается за 24 секунды до того, как должен.

Чернослив и гуава ОБОРОТЫ с тестом Филло

Ингредиенты:
1 упаковка филло-теста
2 чашки гуава или чернослив варенье или паста из гуавы
& # 189 стаканов топленого масла

Для мытья яиц:
1 слегка взбитое яйцо


Подготовка:
Возьмите один лист филло из упаковки, тем временем откройте и накройте остальные листы влажным кухонным полотенцем и полиэтиленовой бумагой. Кистью обмазываем лист филло топленым маслом и складываем в три буквы. Смажьте масло щеткой каждый раз, когда складываете. На один угол поставьте 1 - 1 & # 189 столовую ложку начинки. Складываем треугольную форму (как складываются флажки). Хорошо загерметизируйте края. Смазать яйцом. Выпекать при температуре 375 & # 176 F (190 & # 176 C) до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть и подавайте. Наслаждаться!

Доходность 10-12 оборотов


В чем польза нашему Богу быть c не жалуясь на невзгоды, которые нас навлекает на нас наш враг? Прекратите жаловаться и прославляйте Бога в своем хождении!


& # 8211 Картофель отварите накануне или дайте ему остыть не менее 4-5 часов (это очень важно!). Если вы готовите их накануне, не кладите картофель в холодильник. Они не должны быть холодными.
& # 8211 Картофель очистить, натереть на терке и хорошо размять.
& # 8211 Добавить муку, яйца и немного соли к тертому картофелю и вымешивать, пока не получится тесто. Картофель содержит разное количество крахмала, поэтому вам может потребоваться больше муки, потому что тесто не должно быть липким.

& # 8211 Сформируйте из теста рулет (диаметром 5 см или 2 дюйма) и нарежьте его кусочками толщиной 1 дюйм (12-14 штук).
& # 8211 Посыпьте деревянную доску мукой, сплющите каждый кусок сначала рукой, затем раскатайте каждый кусок, пока не получите тонкий пласт теста (диаметром 20 см, поэтому оно должно быть довольно тонким).
& # 8211 Растопить масло и намазать каждый кусок теста.
& # 8211 Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками или крупно нарезать.
& # 8211 Дайте им посидеть в миске 5 минут.
& # 8211 Если они слишком влажные, слейте их и оставьте сок, нам не нужно слишком много яблочного сока.

& # 8211 На каждый кусок теста добавить яблоки, посыпать сахаром.
& # 8211 Вариант: сделайте смесь сахара и корицы и посыпьте ею яблоки.
& # 8211 С помощью лопатки приподнимите каждый кусок теста с одной стороны, чтобы можно было его раскатать.
& # 8211 Масло растопить в огнеупорной форме, рулоны уложить плотно друг к другу.
& # 8211 Сверху на рулеты намазать топленым маслом.
& # 8211 Вылить по форме слитый яблочный сок.
& # 8211 Выпекайте их 45-60 минут при 180 C или 350F до золотистого цвета.

Если потрогать обороты, они должны ощущаться как корочка свежего немецкого рулета. Но внутри они должны быть мягкими.

Подавайте их с ванильным соусом, ванильным мороженым или взбитыми сливками.
& # 8211 Перейти к РЕЦЕПТУ: Как приготовить ванильный соус & # 8211


Кончик

Вы можете снова разогреть их, они все еще остаются вкусными.

Примечания:
Кто-то добавляет в картофельное тесто яйцо, кто-то говорит, что в этом нет необходимости.
Чтобы тесто получилось гладким и не липким, нужно много муки. Это почти как тесто для штруделя, которое тоже должно быть тонким.
Яблоки порезать грубо.
Добавьте столовую ложку сметаны поверх яблок и горсть сахара.
Через 30 мин вынуть форму из духовки и добавить сверху 3 ст.л. сметаны. Это создает красивую коричневую корочку.


Смотреть видео: Gem de prune cu nuca si zahar putin, 100% natural! - Lecturi si Arome (January 2022).