Традиционные рецепты

Рецепты гриля

Рецепты гриля

Нет ничего лучше, чем вкус жареной еды, верно? Это так просто, и так готовят так много любимых блюд! Бургеры, кебабы и овощи преображаются жаром гриля, будь то уголь или газ. Сожги это!

Летний гриль!

  • Как приготовить лучшие гамбургеры на гриле

    Мы протестировали всевозможные методы смешивания, формования и приготовления гамбургеров на заднем дворе и даже поговорили с экспертом по грилю Стивеном Райхленом! Вот наш взгляд на идеальный бургер на гриле.

  • Элиза Бауэр

    Жареный цыпленок на гриле

    Курица BBQ, медленно приготовленная на гриле, намазанная вашим любимым соусом для барбекю - что станет лучше? Это лучший рецепт приготовления идеальной курицы барбекю для всех летних встреч и кулинарии.

  • Элиза Бауэр

    Кукуруза на гриле в початках

    20 мин.

    Без глютена, Вегетарианский

    Не нужно замачивать кукурузу в початках или обрабатывать ее перед приготовлением на гриле. Секрет самой легкой кукурузы на гриле? Жарьте на гриле без шелухи. Узнайте больше о том, почему это работает.

  • Элиза Бауэр

    Приготовленный на гриле маринованный стейк по бокам

    2 часа 30 минут

    Низкоуглеводный, Палео

    Этот жареный на гриле маринованный фланк-стейк тает во рту и тает во рту! Маринад из соевого соуса, меда и чеснока делает эту нарезку особенно вкусной.

  • Меган Кено

    Мексиканская уличная кукуруза на гриле (Элот)

    20 мин.

    Без глютена, Вегетарианский

    Мексиканская уличная кукуруза - главный продукт лета, и ее легко приготовить дома! Сверху посыпьте початками кукурузу, приготовленную на углях, с острым сливочным соусом, посыпьте рассыпчатым сыром и нырните в нее. Сделайте это для следующего кулинарии на заднем дворе!

  • Салли Варгас

    Паэлья с морепродуктами

    В эту паэлью с добавлением шафрана входят мидии, моллюски и креветки. Для лучшего вкуса приготовьте его на гриле в самой большой сковороде (специальная сковорода не требуется). Он обслуживает толпу и будет очень веселым для вашего следующего обеда.

  • Элиза Бауэр

    Лосось на гриле

    45 мин.

    Без глютена, Полезное, с низким содержанием углеводов, Палео

    Вот простой способ приготовить лосось на гриле, чтобы рыба не прилипала к решетке. Обещать! И смешайте свой подход с 4 разными маринадами, пока вы это делаете.

  • Ирвин Лин

    Лучшее сухое средство для ребер

    Эта смесь для барбекю со специями отлично подходит для ребрышек, но также отлично подходит для свиных отбивных, свиной корейки и свиной лопатки! Вы даже можете добавить его в свой любимый соус для барбекю для дополнительного удовольствия.

  • Элиза Бауэр

    Курица тандури

    6 часов, 55 минут

    Без глютена, с низким содержанием углеводов

    Приготовьте курицу тандури на гриле! Куриные ножки, замаринованные в лимонном соке, йогурте и ароматных специях.

  • Элиза Бауэр

    Три наконечника в стиле Санта-Мария

    1 час, 35 мин

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Классический калифорнийский ростбиф из говядины в стиле Санта-Мария с треугольным вырезом снизу, с острой, соленой, чесночной корочкой.

  • Элиза Бауэр

    Пиво может курица

    Вы спросите, что такое Beer Can Chicken?! Цыпленок, приготовленный в вертикальном положении, на основе банки пива. Награда? Нежная курица с опадающими костями, влажная внутри и хрустящая снаружи.

  • Элиза Бауэр

    Шашлык из говядины

    1 час

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Называйте их кебабами, кебабами или шашлыками, какой же летний мангал без них? Сверху кусочки вырезки, замаринованные в соевом соусе, чесноке, имбире, маринаде из оливкового масла, обжаренные с луком, грибами, болгарским перцем.

  • Элиза Бауэр

    Вяленая курица

    Карибский вяленый цыпленок, полный аромата и хорошего тепла, с добавлением хабанеро (или перца чили виски) и душистого перца. Приготовьте вяленую курицу в духовке или на гриле.

  • Элиза Бауэр

    Цыпленок на гриле с кинзой и лаймом

    45 мин.

    Без глютена, Полезное, с низким содержанием углеводов, Палео

    Цыпленок на гриле с кинзой и лаймом! Замаринуйте куриные грудки без кожи и костей в соке лайма и маринаде кинзы, а затем быстро приготовьте на гриле до идеального состояния. Так просто!

  • Элиза Бауэр

    Бургер с пряностями из индейки

    Эти простые и ароматные гамбургеры из индейки можно приготовить на гриле или на плите. Сделайте их сочными, используя окорочок и бедра индейки и немного оливкового масла. Приправить свежей зеленью из сада и подавать с жареным картофелем!

  • Элиза Бауэр

    Икра баклажанная

    50 мин.

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, веганский, вегетарианский

    Потрясающий соус из копченой икры из баклажанов! Идеально подходит для намазывания на крекеры для получения легкой, здоровой и вкусной закуски.

  • Элиза Бауэр

    Чили собака

    Американский классический чили дог, жареный хот-дог на булочке, обжаренный в соусе чили из говяжьего фарша, посыпанный сыром чеддер и луком.

Гриль 101

  • Сара Бир

    Как выбрать гриль

    Покупаете свой первый гриль или пятый? Здесь есть о чем подумать: уголь или газ, большие или маленькие, дорогие или бюджетные. Вот как выбрать гриль, который подходит именно вам!

  • Саммер Миллер

    Как приготовить лучшие гамбургеры на гриле

    Мы протестировали всевозможные методы смешивания, формования и приготовления гамбургеров на заднем дворе и даже поговорили с экспертом по грилю Стивеном Райхленом! Вот наш взгляд на идеальный бургер на гриле.

  • Элиза Бауэр

    Жареный цыпленок на гриле

    Курица BBQ, медленно приготовленная на гриле, намазанная вашим любимым соусом для барбекю - что станет лучше? Это лучший рецепт приготовления идеальной курицы барбекю для всех летних встреч и кулинарии.

  • Элиза Бауэр

    Кукуруза на гриле в початках

    20 мин.

    Без глютена, Вегетарианский

    Не нужно замачивать кукурузу в початках или обрабатывать ее перед приготовлением на гриле. Сделайте это для следующего приготовления еды на заднем дворе!

  • Салли Варгас

    Паэлья с морепродуктами

    В эту паэлью с добавлением шафрана входят мидии, моллюски и креветки. Он обслуживает толпу и будет очень веселым для вашего следующего обеда.

  • Элиза Бауэр

    Лосось на гриле

    45 мин.

    Без глютена, Полезное, с низким содержанием углеводов, Палео

    Вот простой способ приготовить лосось на гриле, чтобы рыба не прилипала к решетке. Обещать! И смешайте свой подход с 4 разными маринадами, пока вы это делаете.

  • Ирвин Лин

    Лучшее сухое средство для ребер

    Эта смесь для барбекю со специями отлично подходит для ребрышек, но также отлично подходит для свиных отбивных, свиной корейки и свиной лопатки! Вы даже можете добавить его в свой любимый соус для барбекю для дополнительного удовольствия.

  • Элиза Бауэр

    Курица тандури

    6 ч., 55 мин.

    Без глютена, с низким содержанием углеводов

    Приготовьте курицу тандури на гриле! Куриные ножки, замаринованные в лимонном соке, йогурте и ароматных специях.

  • Элиза Бауэр

    Жареная спаржа

    22 мин.

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, веганский, вегетарианский

    Ничто не сравнится со вкусом спаржи, покрытой оливковым маслом, посыпанной солью и быстро приготовленной на гриле.

  • Андреа Нгуен

    Цыпленок Чар Сиу

    Предупреждение: этот цыпленок Чар Сиу вызывает сильное привыкание! Вы удивитесь, как вы когда-либо жарили куриные бедра без этой смеси меда, хойсина, чеснока, соевого соуса и порошка китайских пяти специй. Это блюдо на вынос, которое легко приготовить дома!

  • Элиза Бауэр

    Жареное мясо

    Карне Асада на гриле! Тонко нарезанная говядина, приготовленная на гриле с маринованным, жареным стейком с юбкой или фланг-стейком. Подавать с теплыми лепешками, авокадо и сальсой из свежих помидоров пико де галло.

  • Хэнк Шоу

    Медленные и низкие ребра Country

    Барбекю из свинины «Деревенские ребрышки» - отрезанные от лопатки, приготовленные на медленном огне и глазированные соусом для барбекю на ваш выбор! Этот рецепт ребрышек по-деревенски научит вас всему, что вам нужно знать.

  • Элиза Бауэр

    Три наконечника в стиле Санта-Мария

    1 час, 35 мин

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Классический калифорнийский ростбиф из говядины в стиле Санта-Мария с треугольным вырезом снизу, с острой, соленой, чесночной корочкой.

  • Элиза Бауэр

    Пиво может курица

    Вы спросите, что такое Beer Can Chicken?! Цыпленок, приготовленный в вертикальном положении, на основе банки пива. Награда? Нежная курица с опадающими костями, влажная внутри и хрустящая снаружи.

  • Элиза Бауэр

    Шашлык из говядины

    1 час

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Называйте их кебабами, кебабами или шашлыками, какой же летний мангал без них? Сверху кусочки вырезки, замаринованные в соевом соусе, чесноке, имбире, маринаде из оливкового масла, обжаренные с луком, грибами, болгарским перцем.

  • Элиза Бауэр

    Креветки в беконе

    1 час

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Креветки в беконе! Невероятно вкусный, приготовленный на гриле или в духовке, заправленный чили и лаймом. Две хитрости обеспечивают получение хрустящего бекона без пережаривания креветок. Идеально подходит для вашего следующего барбекю на заднем дворе!

Лучшие рецепты гриля на 4 июля!

  • Саммер Миллер

    Как приготовить лучшие гамбургеры на гриле

    Мы протестировали всевозможные методы смешивания, формования и приготовления гамбургеров на заднем дворе и даже поговорили с экспертом по грилю Стивеном Райхленом! Вот наш взгляд на идеальный бургер на гриле.

  • Элиза Бауэр

    Жареный цыпленок на гриле

    Курица BBQ, медленно приготовленная на гриле, намазанная вашим любимым соусом для барбекю - что станет лучше? Это лучший рецепт приготовления идеального цыпленка барбекю для всех летних встреч и кулинарии.

  • Элиза Бауэр

    Кукуруза на гриле в початках

    20 мин.

    Без глютена, Вегетарианский

    Не нужно замачивать кукурузу в початках или обрабатывать ее перед приготовлением на гриле. Сделайте это для следующего приготовления еды на заднем дворе!

  • Элиза Бауэр

    Лосось на гриле

    45 мин.

    Без глютена, Полезное, с низким содержанием углеводов, Палео

    Вот простой способ приготовить лосось на гриле, чтобы рыба не прилипала к решетке. Обещать! И смешайте свой подход с 4 разными маринадами, пока вы это делаете.

  • Ирвин Лин

    Лучшее сухое средство для ребер

    Эта смесь для барбекю со специями отлично подходит для ребрышек, но также отлично подходит для свиных отбивных, свиной корейки и свиной лопатки! Вы даже можете добавить его в свой любимый соус для барбекю для дополнительного удовольствия.

  • Хэнк Шоу

    Медленные и низкие ребра Country

    Барбекю из свинины «Деревенские ребрышки» - отрезанные от лопатки, приготовленные на медленном огне и покрытые соусом барбекю на ваш выбор! Этот рецепт ребрышек по-деревенски научит вас всему, что вам нужно знать.

  • Элиза Бауэр

    Три наконечника в стиле Санта-Мария

    1 час, 35 мин

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Классический калифорнийский ростбиф из говядины в стиле Санта-Мария с треугольным вырезом снизу, с острой, соленой, чесночной корочкой.

  • Элиза Бауэр

    Пиво может курица

    Вы спросите, что такое Beer Can Chicken?! Цыпленок, приготовленный в вертикальном положении, на основе банки пива. Идеально подходит для вашего следующего барбекю на заднем дворе!

  • Элиза Бауэр

    Вяленая курица

    Карибский вяленый цыпленок, полный аромата и хорошего тепла, с добавлением хабанеро (или перца чили виски) и душистого перца. Приготовьте вяленую курицу в духовке или на гриле.

  • Элиза Бауэр

    Цыпленок на гриле с кинзой и лаймом

    45 мин.

    Без глютена, Полезное, с низким содержанием углеводов, Палео

    Цыпленок на гриле с кинзой и лаймом! Замариновать куриные грудки без кожи и костей в соке лайма и маринаде кинзы, а затем быстро приготовить на гриле до идеального состояния. Так просто!

  • Элиза Бауэр

    Чили собака

    Американский классический чили дог, жареный хот-дог на булочке, обжаренный в соусе чили из говяжьего фарша, посыпанный сыром чеддер и луком.

Последние рецепты и идеи гриля

  • Ник Эванс

    Куриные бутерброды барбекю на гриле

    Сейчас лето, а значит, пора жарить на гриле! Эти простые жареные сэндвичи с курицей-барбекю - именно то, что вы (и ваш задний двор) заказали. Острый соус барбекю, измельченная курица и поджаренная булочка с высокой хрустящей лепешкой делают этот семейный ужин выигрышным!

  • Ирвин Лин

    Лучшее сухое средство для ребер

    Эта смесь для барбекю со специями отлично подходит для ребрышек, но также отлично подходит для свиных отбивных, свиной корейки и свиной лопатки! Вы даже можете добавить его в свой любимый соус для барбекю для дополнительного удовольствия.

  • Сара Бир

    Как выбрать гриль

    Покупаете свой первый гриль или пятый? Есть на что обратить внимание: уголь или газ, большие или маленькие, дорогие или бюджетные. Вот как выбрать гриль, который подходит именно вам!

  • Хэнк Шоу

    Куриные крылышки на гриле барбекю

    Эти удивительные куриные крылышки барбекю готовятся на медленном огне и покрываются классическим соусом для крылышек Буффало. Сделайте много, потому что всем нужны секунды!

  • Ник Эванс

    Ребра на спине для барбекю Instant Pot BBQ Baby Back Ribs

    1 час, 20 мин

    Без глютена, с низким содержанием углеводов

    Секрет потрясающих ребер? Конечно же, скороварку! Результаты этих ребер спинки BBQ Baby Back от Instant Pot - безупречное совершенство и на них уходит меньше времени.

  • Ник Эванс

    Курица-гриль под кирпичом

    1 час, 10 мин

    Без молочных продуктов, без глютена, палео

    Хотите узнать секрет хрустящей куриной кожицы? Цыпленок-гриль под кирпичом! Не нужен настоящий кирпич, просто что-то тяжелое. Будьте готовы к идеальному ужину из курицы в будние дни!

  • Элиза Бауэр

    Жареный цыпленок на гриле

    Курица BBQ, медленно приготовленная на гриле, намазанная вашим любимым соусом для барбекю - что станет лучше? Это лучший рецепт приготовления идеального цыпленка барбекю для всех летних встреч и кулинарии.

  • Хэнк Шоу

    Медленные и низкие ребра Country

    Барбекю из свинины «Деревенские ребрышки» - отрезанные от лопатки, приготовленные на медленном огне и покрытые соусом барбекю на ваш выбор! Этот рецепт ребрышек по-деревенски научит вас всему, что вам нужно знать.

  • Лиза Лин

    Чаша с курицей и буррито барбекю

    25 мин.

    Без глютена, для здоровья

    Превосходная миска для барбекю с курицей и буррито с кукурузой, черной фасолью и пико де галло. Отлично подходит для обеда или ужина в напряженные недели!

  • Хэнк Шоу

    Соус для барбекю Dr Pepper

    Соус барбекю, приготовленный из соды Dr. Pepper, лука, помидоров, апельсинового сока, уксуса, меда и кайенского перца. Прекрасно сочетается со свиными ребрышками или грудинкой.

  • Хэнк Шоу

    Соус барбекю из бурбона

    Невероятно хороший домашний соус барбекю с патокой, чили, луком, лимонным соком, томатным соусом, соусом Вустершир и бурбоном.

  • Саммер Миллер

    Как приготовить лучшие гамбургеры на гриле

    Мы протестировали всевозможные методы смешивания, формования и приготовления гамбургеров на заднем дворе и даже поговорили с экспертом по грилю Стивеном Райхленом! Вот наш взгляд на идеальный бургер на гриле.

  • Элиза Бауэр

    Жареный цыпленок на гриле

    Курица BBQ, медленно приготовленная на гриле, намазанная вашим любимым соусом для барбекю - что станет лучше? Это лучший рецепт приготовления идеальной курицы барбекю для всех летних встреч и кулинарии.

  • Элиза Бауэр

    Кукуруза на гриле в початках

    20 мин.

    Без глютена, Вегетарианский

    Не нужно замачивать кукурузу в початках или обрабатывать ее перед приготовлением на гриле. Подавать с теплыми лепешками, авокадо и сальсой из свежих помидоров пико де галло.

  • Хэнк Шоу

    Медленные и низкие ребра Country

    Барбекю из свинины «Деревенские ребрышки» - отрезанные от лопатки, приготовленные на медленном огне и покрытые соусом барбекю на ваш выбор! Этот рецепт ребрышек по-деревенски научит вас всему, что вам нужно знать.

  • Элиза Бауэр

    Три наконечника в стиле Санта-Мария

    1 час, 35 мин

    Без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

    Классический калифорнийский ростбиф из говядины с тремя кончиками в стиле Санта-Мария, нижняя вырезка из вырезки треугольной формы с острой, соленой, чесночной корочкой.

  • Элиза Бауэр

    Пиво может курица

    Вы спросите, что такое Beer Can Chicken?! Цыпленок, приготовленный в вертикальном положении, на основе банки пива. Награда? Нежная курица с опадающими костями, влажная внутри и хрустящая снаружи.


20 рецептов фольгированных пакетов, идеально подходящих для трапез у костра и для вашей духовки

Независимо от того, в какое время года, рецепты в фольгированных пакетах всегда актуальны. Избавившись от суеты при приготовлении пищи, особенно когда дело доходит до рецептов ужина, пакеты из фольги можно запекать, жарить, жарить на гриле или бросать на открытый костер. Кто сказал поход еда только хот-доги и жареный зефир? Просто заполните кухню кемпера своим любимым комбинации вкусов, убедитесь, что пакеты полностью запечатаны, готовьте и наслаждайтесь едой у костра.

При приготовлении еды из пакетов из оловянной фольги обязательно используйте прочную алюминиевую фольгу. Это предотвратит слезотечение и просачивание чудесного сока из еды. Если сомневаетесь, всегда можно вдвое наложить фольгу, особенно когда вы отвариваете пакеты из фольги.


Ищете простые рецепты КОББ? Вдохновляйтесь здесь!

Мы искренне верим, что на COBB можно приготовить практически любую еду. Если вы новичок в этом, начните с простого жаркого или гамбургеров. COBB довольно снисходительный. Он был разработан для того, чтобы сохранять пищу влажной, добавляя вкуса к пище путем карамелизации, копчения, обжаривания и т. Д. По мере того, как вы набираетесь уверенности, вы можете попробовать выпечку и другие более сложные рецепты. Вы обнаружите, что большинство повседневных рецептов можно приспособить для приготовления на КОББ.

Вот несколько идей, которые могут вас вдохновить.

ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Стейк без костей

Кто не любит стейк время от времени? Научитесь готовить на гриле по своему вкусу.

Овечка с маслом

Больше не бойтесь ужина с родителями! COBB на вашей стороне!

Шоколадный фондан

Легко и всего 5 ингредиентов, чтобы приготовить этот декадентский десерт.


ЧТО СМОТРЕТЬ В БЕЗКУРЕНИЕ ВНУТРЕННЕГО ГРИЛЯ

Если вы собираетесь купить бездымный закрытый гриль, возможно, вам стоит обратить внимание на некоторые характеристики продукта. Погода скоро похолодеет, и это отличное время, чтобы начать поиски гриля!

  • Вы хотите, чтобы на гриле был какой-то сток для сбора капель и жира. Это поможет избежать больших беспорядков на кухне!
  • Крышка или крышка помогают уменьшить количество дыма на кухне.
  • Съемные детали значительно упростят очистку гриля. Вы хотите, чтобы его можно было мыть в посудомоечной машине?
  • Вы хотите автономный продукт или что-то, что работает на вашей плите?
  • Убедитесь, что гриль может нагреваться до температуры, достаточной для приготовления мяса!
  • Вы хотите, чтобы его вытащили за хвост? В таком случае вы можете приобрести гриль George Foreman GGR50B.


10 отличных рецептов гриля

Теперь, когда вы эксперт по грилю, попробуйте эти простые и вкусные рецепты! Мы собрали ряд основных блюд, гарниров и десертов, которые можно приготовить на гриле.

1. Основные гамбургеры

Ничто не сравнится со старомодным гамбургером, а лучшие гамбургеры действительно очень простые.

2. Кебаб из лосося на гриле

Эти кебабы из лосося не только полезны и легки, но и полны вкуса от простого маринада.


Фото: Ванкад / Shutterstock

3. Кебаб из говядины

Это один из наших любимых рецептов стейков! Эти говяжьи кебабы пропитаны легким домашним маринадом, который придает вкус и пикантность.


Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

4. Ребрышки спинки с добавлением кофейных специй.

Этот Ребрышки Baby Back с добавлением кофейных специй изготовлены из уникальной смеси для кофейных добавок с нотками какао.
Готовя ребрышки на гриле, наносите соус на ребра каждые 30 минут и непосредственно перед тем, как снять гриль. Мммм!
Этот рецепт адаптирован из Библии барбекю Стивена Райхлена.

5. Жареные половинки баклажанов с зеленью

Когда вы надрезаете поверхность крест-накрест, внутренняя часть получается сочной и мягкой, но там, где баллы пересекаются, баклажан получается красивым и хрустящим. Мммм!


Фото: Миронов Владимир / Shutterstock

6. Лосось на гриле в глазури из кленовой горчицы.

В следующий раз, когда вы подумаете о приготовлении лосося на гриле, добавьте кленово-горчичную глазурь за считанные минуты! Аромат сладкого клена, острой горчицы и живого имбиря объединяется для отличной трапезы.


Фото: Анна Хойчук / Shutterstock

7. Шашлык из свинины на гриле

Разожгите барбекю для жареных свиных шашлыков - долгожданное изменение от вездесущих гамбургеров и хот-догов. Заранее приготовьте травяной маринад для получения сочных, нежных, ароматных шашлыков.

8. Сатай с курицей

Этот куриный сатай с курицей на вертеле, приправленный арахисом и специями, достаточно экзотичен, чтобы взволновать взрослых, но достаточно мягок для детей.


Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

9. Кукуруза на гриле с маслом чили и лаймом.

Наша кукуруза на гриле с чили-лаймом всегда пользуется огромным успехом. Сливочное масло чили-лайм придает блюдам хрустящий аромат гриля.

10. Цыпленок на гриле со свежими травами

Это идеальный летний рецепт и время использовать садовые травы для получения необычайно свежего вкуса!

Еще рецепты для гриля!

Все еще голоден? Вот еще несколько вариантов, которые стоит попробовать:

Когда вы готовите овощи на гриле, время приготовления зависит от формы и размера овощей. См. Наше руководство по приготовлению овощей на гриле

Просмотрите наши рецепты для пикника, чтобы найти отличные гарниры к блюдам на гриле, включая наши лучшие салаты из картофеля и пасты.


25 рецептов гриля, которые стоит добавить в закладки прямо сейчас

Рецепт не должен быть сложным, чтобы быть отличным.

Гриль можно рекламировать как летнее занятие, но большинство американцев не привязаны к этой уловке. Летний угол никогда не имел большого смысла, честно говоря, & mdash кто в здравом уме хочет сидеть летом у адского огня с температурой 650 градусов?

Этот тщательно отобранный и обширный список из 25 отличных рецептов гриля включает гарниры, десерты и много обугленного мяса. Некоторые из них являются просто лучшими версиями очень типичных блюд (рибай, рыбные тако и т. Д.), Другие - умными интерпретациями классики. Используйте его круглый год, и ваш аппетит не привязан к температуре на вашем крыльце.

Стейки из свиной лопатки на гриле с зеленью горчицы

Это один из основных рецептов, отчасти исключительно полезных идей. Bon App и eacutetit показывает нам, что куски мяса не всегда должны быть связаны с философией, согласно которой вы должны готовить на медленном огне нарезки и нарезки для жарки и поджаривания. Этот рецепт не только восхитителен, но и сэкономит вам деньги.

Приготовленный на гриле маринованный стейк по бокам

Благодаря идиллическому сочетанию толщины и ширины стейк на боках считается одним из лучших мясных блюд на гриле для толпы. Хотя есть много маринадов, растираний и соусов для придания вкуса, соевые, чесночные и масляные разновидности, вероятно, наиболее популярны. Только не забудьте нарезать зерно.

Жженые апельсины с розмарином

Сжигание фруктов - это очень простой способ похвастаться, не делая ничего сложного. Этот рецепт от NYT и предложения Команда кулинаров добавляет немного сахара для карамелизации и ароматических добавок, чтобы немного усилить вкус.

Жареный вяленый цыпленок

Куриное вяленое мясо не привязано ни к одному методу приготовления. После долгого вступления (просто продолжайте прокручивать) этот рецепт и его простота и относительно низкое количество ингредиентов - долгожданное зрелище перед маринадом из 25 ингредиентов.

Шашлык из свинины на гриле с карри и кокосовым молоком

Эпический & RsquoС очень простым маринадом шашлык из свинины работает так же хорошо, как и украшение для вечеринки, и как звезда трапезы. Бросьте очень доступную свинину на шпажках в маринад до того, как придут друзья, охладите и поставьте на гриле несколько минут, когда они подойдут. Или просто съешьте их все сами.

Стейк из юбки на гриле

Лучшее в этом рецепте - отсутствие направления после того, как вы пожарили стейк с юбкой. Положите его на тако или слайдеры, проткните крошечные кусочки зубочистками и закажите закуску или просто выложите большие порции на рис, бобы и пиршество. Независимо от способа доставки, Food Republic & rsquos Никакой ерунда не годится для того, чтобы приступить к настройке или «съесть, а потом отрегулировать».

Цыпленок на гриле

Если вы хотите знать, как что-то приготовить и почему вы делаете это так, как вам все говорят, ищите любое руководство по рецептам от J. Kenji L & oacutepez-Alt из Серьезная еда. Независимо от того, сколько тестов, по вашему мнению, вы прошли, он сделал больше. Это руководство по приготовлению целой курицы на гриле ничем не отличается, и вы станете лучшим поваром, прочитав его.

Рыбные тако на гриле

Это один из тех идеальных и простых рецептов, которые лучше всего использовать на гриле. Любезно предоставлено Bon App и eacutetit, этот краткий рецепт не состоит из 1000 слов. Сделайте эти рыбные тако, а затем измените этот базовый рецепт (и аксессуары) по своему вкусу.

Тайские куры Корнуолл на гриле

Cook & rsquos Illustrated - одна из главных задач в игре по созданию рецептов, и этот взгляд на тайскую уличную еду стоит включить в электронную почту для пробного использования.

Пицца на гриле

Читать Китчен & rsquos полностью перед тем, как попробовать приготовить пиццу на гриле. Внизу есть рецепт, но, как отмечается в руководстве, к нему следует относиться скорее как к основе, чем к чему-либо еще. Выбирайте начинку самостоятельно.

Рыба на гриле

Рецепт от Сад и пистолет через Криса Гастингса из Hot & amp Hot Fish Club в Бирмингеме, штат Алабама, вот как шеф-повар, выигравший Джеймс Берд, готовит рыбу на гриле в выходные дни.

Сальса из ананаса на гриле

Независимо от того, собираетесь ли вы на выходных или на обед в будний день, все будет проще, если вся еда будет приготовлена ​​на гриле, а не в какой-то неразберихе. Вот для чего нужен этот рецепт сальсы на гриле, & mdash, когда у вас есть горячий гриль, используйте его.

Сатай с креветками на гриле

Да, сатай обычно состоит из курицы или баранины, но это не значит, что креветки не так хороши. Этому непритязательному рецепту легко следовать, и он не утомляет вас эссе о культурной значимости сатей (для этого перейдите сюда).

Бамия на гриле с солью из лайма Шрирача

Как произвести впечатление с минимальными усилиями, 101. Бамия дешевая, лайм дешевый, и, скорее всего, у вас уже есть шрирача и соль. Сложите их все вместе, примените пламя и подайте закуску, которую & rsquos может предложить не только чипсам и сальсе.

Индийские ребрышки на гриле

Чтобы сделать ребра из тандыра, не нужен тандыр. Это более эффективный способ взбалтывать ребра, чем переход с сухого натира на томатный соус.

Артишоки на гриле с Эспелет Майо

Да, перед приготовлением на гриле артишоки нужно отварить несколько минут. Но разница между вареным артишоком и дымным, обугленным артишоком эквивалентна разнице между «Орландо Мэджик» и «Голден Стэйт Уорриорз» - одно грустно, другое - потрясающе.

Мексиканская уличная кукуруза на гриле (Элотес)

Если вы еще не ели элотов, вам нужно это исправить. Эти приправленные майонезом, сыром и перцем чудеса гарнира являются одними из лучших блюд уличной еды на планете, и их очень просто приготовить.

Сувлаки из курицы на гриле

Другой пример Иллюстрированные Cook & Rsquos замечая глупую оплошность в других рецептах и ​​исправляя ее. Чрезмерное замаринование мяса на шпажках приводит к получению сухого и неприятного готового продукта. Решение - это быстрый рассол и в последнюю секунду окунуться в ванну из повседневных ингредиентов.

Сэндвич с курицей и курицей на гриле

Я прекрасно понимаю, что это рецепт на веб-сайте, который продает цыплят в массовом порядке. Это не значит, что это не идеальная основа для жареного сэндвича с курицей буйвола. Он не рекомендует какой-либо конкретный острый соус, поэтому выберите свой любимый или позвольте профессионалам указать ваш путь.

Стейки из цветной капусты на гриле

Самая сложная часть приготовления стейков из цветной капусты - равномерно нарезать стейки. После приправы и приготовления на гриле бросьте их в качестве основы для блюда или используйте как центральный элемент вегетарианского спреда.

Пивные бутерброды на гриле

Мы все можем поблагодарить Средний Запад за то, что они подарили нам более вкусную, менее отталкивающую и более насыщенную альтернативу хот-догам. Есть несколько рецептов приготовления на гриле, которые необходимо освоить, и скромных колбасных изделий, и этот рецепт понимает важность пивного соуса в качестве дополнения.

Стейк на гриле

На мой взгляд, это в руководство по приготовлению стейков на гриле, и это еще один совершенно бесплатный мастер-класс, любезно предоставленный Серьезная еда и J. Kenji L & oacutepez-Alt. Если вы слишком торопитесь, чтобы прочитать полное руководство по рецептам, попробуйте более короткую версию.

Пряный баклажан на гриле

Не сбрасывайте со счетов качество этого рецепта из-за его простоты. Приготовление на гриле - это то, как правильно настроить массу, отвергающую овощи. Баклажаны - одни из лучших овощей для гриля, а добавление знакомого нагревательного элемента - это глазурь на торте.

Жареное пиво в банке с курицей

Немногие рецепты лучше тех, для выполнения которых нужно пить. Выпейте половину банки вашего любимого пива, засуньте ее в полость для натертой специями курицы, поставьте на косвенный огонь на гриле, подождите немного, и все готово. Это ваша версия гриля и гриля.

Каре ягненка на гриле с мятой Чимичурри

Каре ягненка не слишком нарядный, чтобы пойти на гриль. Этот рецепт содержит несколько советов по обрезке, и он понимает, что баранине не нужно много, чтобы она была вкусной. Он также предлагает идеальный соус, который можно поливать при подаче (совершенно необязательное дополнение).


Выбирайте «сухие» гребешки (не хранящиеся в жидких консервантах). Чем крупнее, тем лучше, маленькие кусочки можно пережарить до того, как они подрумянятся. Перед приготовлением на гриле убедитесь, что они полностью покрыты маслом, чтобы они не прилипали к решетке.

Используйте любой вид баклажанов, который выглядит наиболее привлекательным на рынке, они должны быть твердыми на ощупь и с блестящей кожурой. Небольшие баклажаны в форме глобуса найти легко, но это также отличное время для использования длинных азиатских сортов, маленьких круглых белых или любых прохладно выглядящих полосатых сортов.


Ингредиенты

  • 1/2 фунта заливных гребешков
  • 1/2 фунта креветок 50-60 штук, очищенных, разделенных на жилку и разрезанных пополам
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка измельченного белого лука
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана тертого сыра Грюйер
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки приправы Old Bay
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 большое яйцо, взбитое вилкой
  • 1⁄2 фунта кускового крабового мяса, очищенного
  • 1/4 стакана панировочных сухарей панко
  • Чипсы или крекеры из тортильи, для подачи

Руководство по подаркам на День отца и # x27s на 2021 год для любителей гриля

Брокколини на гриле

Шеф-повар Крис Шефер, уроженец Нью-Джерси, который вырос на кухне, готовя вместе со своей семьей, а теперь руководит кухней Джеральдин в отеле Kimpton Van Zandt в Остине, штат Техас, поделился этой простой обугленной стороной, которую можно приготовить менее чем за 10 минут, и добавляет яркий ингредиент для гриля.

К тому же, как сказал Шефер «Доброе утро, Америка», вы можете украсить блюдо любимой начинкой, чтобы блюдо стало привычным для ваших друзей и семьи. «В Geraldine’s я добавляю масло юзу и кешью на дно тарелки, сверху кладу брокколини и украшаю серрано чили и фурикаке», - сказал он.

Ингредиенты

Соль, перец и оливковое масло (по вкусу)

Обрежьте стебли брокколини на полдюйма.

Доведите до кипения полгаллона подсоленной воды и добавьте пучок брокколини.

Готовьте до готовности, затем охладите в ледяной воде. Снимите и слейте воду. Охладите до готовности. Можно подготовить за 48 часов.

Когда вы будете готовы к приготовлению на гриле, убедитесь, что он самый горячий, чтобы брокколини получилась красивой обугленной. Это повлияет на аромат. Обращайте внимание на следы обугливания, то есть пятна, которые темнеют, но не полностью выжжены.

Выньте и нарежьте брокколини, пока она еще теплая.

Перемешайте с оливковым маслом холодного отжима, солью и перцем.

Жареная кукуруза на гриле Elote

Этот основной гарнир для барбекю усиливает вкус обугленных ядер с пряным и сливочным послевкусием, которое работает само по себе или как добавка к салату.

Ингредиенты

4 початка кукурузы, очищенные и удаленные от шелка

1 столовая ложка порошка чипотле

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

1 пучок кинзы для украшения

1 лайм, нарезанный дольками для украшения

Убирайте кукурузу, пока она не станет чистой и гладкой.

Смешайте майонез, чипотле, пармезан, цедру лайма и соль.

Покройте всю кукурузу майонезом. Охладите хотя бы на час (можно приготовить за день заранее и посидеть в холодильнике на ночь).

Зажгите гриль, после того как температура выровняется (или включите средний газ), поместите кукурузу на гриль. Он загорится относительно быстро, и вам нужно будет двигать его, пока он не станет красивым и коричневым.

Снимите с гриля, украсьте оставшейся 1 столовой ложкой пармезана и украсьте дольками кинзы и лайма.

Рецепт перепечатан с любезного разрешения шеф-повара Кристин Берингсон в отеле Henley, Kimpton Aertson в Нэшвилле.

Шашлык из палтуса на гриле от Марка Консуэлоса с чесноком и пряностями

Актер и отец троих детей поделился своим надежным, быстрым, легким и вкусным рецептом ко Дню отца, из которого можно приготовить идеальное летнее блюдо на гриле.

Рецепт, по его словам, идеально подходит для грильщиков любого уровня подготовки, состоит всего из шести ингредиентов и сочетает в себе слоеный палтус с некоторыми из любимых сезонных продуктов звезды, такими как помидоры черри и слегка пряный перец шишито, плюс он усиливает вкус с помощью Grill Mates ' смесь приправ из жареного чеснока и зелени.

Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 8 минут

Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки McCormick Grill Mates, приправы с жареным чесноком и травами
450 грамм стейков из палтуса или рыбы-меч, нарезать кусочками размером от 1 до 1/2 дюйма
12 семейных помидоров черри
12 маленьких перцев шишито

инструкции
В небольшой миске взбейте масло, лимонный сок и приправы. Зарезервируйте 2 столовые ложки смеси для наметки.
Поочередно нанижите палтус, помидоры и перец на 6 шампуров. Равномерно смажьте оставшейся смесью приправ.
Жарьте шашлык на среднем огне от 6 до 8 минут или до тех пор, пока рыба не прожарится и не начнет легко расслаиваться вилкой, переворачивая на полпути при приготовлении на гриле и поливая оставшейся смесью приправ.

Рецепт перепечатан с разрешения Марка Консуэлоса.

Персики на гриле с поджаренными грецкими орехами

Робби Мельцер, шеф-повар ресторана Jaleo в Вашингтоне, округ Колумбия, и отец двухлетнего Оливера поделился летним десертом на гриле, идеально подходящим для сладкого завершения любой трапезы.

"Nothing feels more like summer than enjoying super sweet peaches. Grilling peaches makes them even more delicious, and it couldn't be easier," he told "GMA." "Goat cheese and toasted walnuts add the perfect salty balance to their natural sweetness."

Ингредиенты
1 peach
1 tablespoon toasted walnuts (recipe below)
2 tablespoons fresh goat cheese
1/2 tablespoon Tempranillo wine reduction (recipe below) - optional
Maldon salt (to taste)
1/4 oz extra virgin olive oil
Microgreens
1 столовая ложка сахарного песка
Tempranillo wine reduction
3 столовые ложки меда
4 oz Brandy
750 ml (approx. 3 cups) Tempranillo wine
3 cinnamon sticks
1/2 стакана сахарного песка
1 стручок ванили

Направления
Slice the peach in half and remove the pit from the center.
After removing the pit, slice each half into 3 rounds for a total of 6 rounds.
Place the peach rounds on a plate, and spray with blended oil.
Sprinkle the sugar over top of the peaches, and transfer directly onto the grill, sugar side down.
Grill the peaches for 2-3 minutes, rotating the peaches a quarter turn to create grill marks.
Remove the peaches from the grill and arrange on a plate. Place crumbles of goat cheese on top of each peach round. Add toasted walnuts on top of the peaches.
Drizzle Tempranillo wine sauce on top of the peaches, followed by a drizzle of olive oil.
Garnish with sea salt and micro greens.

Toasted walnuts
1 lb walnuts, shelled
Разогрейте духовку до 350 градусов. Arrange the walnuts on a baking sheet in a single layer. Bake in the oven for 8-10 minutes, turning halfway, until golden brown and fragrant.


This is a weird one, so bear with us. Grilling pasta ensures that you get those sought-after crispy bits and a great caramelized flavor. Plus, it's just a fun variation on a tried-and-true favorite.

You may have heard us sing the praises of these mini patties as a make-ahead, family-friendly way to save weeknight dinner. They pack in some secret mushrooms, so your family eats a little less beef and a little more vegetables. We usually bake them, but there's no reason you couldn't throw them on the grill.

Mini Beef and Mushroom Patties