Последние рецепты

Домашний ванильный торт

Домашний ванильный торт

Если вы искали идеальный, простой в приготовлении, но совершенно восхитительный домашний ванильный торт, этот рецепт для вас! Он легкий, пушистый и отлично подходит для любого случая!

Фотография: Синди Рэйх

Я люблю выпечку, потому что быть известным как разносчик торта - это здорово. Я искренне и глубоко верю в волшебство домашнего торта на день рождения и хочу, чтобы каждый попробовал его хотя бы раз.

Этот торт с двумя чашами, который легко склеить, как торт в коробке, идеально подходит для любой вечеринки!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

У торта мягкая крошка, а ваниль становится тяжелой, чтобы вызвать ностальгию.

В сухую смесь добавляется немного масла, которое сохраняет нежность пирога и придает ему немного аромата. Я также использую масло в этом торте, потому что оно не дает ему высохнуть.

Идеальная глазурь для этого торта - это простой ванильный масляный крем (иногда называемый американским масляным кремом), который представляет собой простую смесь сливочного масла, сахарной пудры, сливок и ароматизаторов, взбитых вместе до образования пышной массы. Этот торт отлично подойдет практически к любой глазури, которую вы любите.

ТОРТНАЯ МУКА VS. МУКА ОБЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ?

Я тестировал этот торт как с мукой для тортов, так и с универсальной мукой. Оба отлично работают! Сделать прямую замену (по весу) можно без проблем.

Из муки для выпечки получается чуть более нежный торт и, на мой взгляд, она дает вам немного больше пространства для маневра при передвижении, поскольку в ней меньше белка (чрезмерное смешивание + белок = глютен + жевание).

КАКОЙ РАЗМЕР ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Этот торт выпекается в прямоугольной форме для выпечки 9 × 13 дюймов, которая отлично подходит для обедов и вечеринок.

Его также можно выпечь в виде двух круглых 9-дюймовых слоев для слоеного торта. Круглые слои могут запечься быстрее, поэтому не забудьте проверить их примерно через 22 минуты в духовке.

КАК ХРАНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ТОРТ

Я обычно делаю этот торт накануне вечером просто потому, что мне нравится разделять дни выпечки и глазури (много тортов проходит через мою кухню!), Но этот торт отлично выпекается в тот же день или заранее.

Если ты готовишь торт на день вперед, просто остудите, хорошо оберните полиэтиленом и оставьте при комнатной температуре, пока не будете готовы заморозить торт.

Если хотите еще заранее испечь торт, выпекать и остудить торт, как указано. Затем выверните остывший пирог и хорошо заверните его в двойной слой полиэтиленовой пленки и заморозьте до двух недель.

Поскольку глазурь из сливочного крема сделать довольно легко, я всегда жду, чтобы заморозить торт в тот день, когда я его подаю. Однако при желании можно заранее приготовить глазурь и хранить ее в герметичном контейнере либо в холодильнике (несколько дней), либо в морозильной камере (несколько недель).

Разморозьте глазурь на столе при комнатной температуре и сильно взбейте миксером, чтобы снова взбить.

НЕТ ТАКОГО ТОРТА

  • Приготовьтесь к кремовому, молочному совершенству с Tres Leches Cake!
  • Ваниль тебе не нравится? Я понял. Попробуйте этот легкий шоколадный торт со сметаной!
  • Получите немного фантазии и украсьте этот слоеный пирог из ванильного пахты свежими ягодами!
  • Ешьте пирожные и овощи вместе с Бабушкиным пряным пирогом из кабачков!
  • Этот лимонно-миндальный торт без глютена легкий и воздушный!

Рецепт домашнего ванильного торта

Ингредиенты

  • 2 1/4 стакана (288 г) торта или универсальной муки
  • 1 1/2 стакана (300 г) сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • Кошерная соль 1/4 чайной ложки
  • 1/4 стакана (57 г) очень мягкого несоленого масла
  • 1 стакан цельного молока
  • 1/4 стакана нейтрального масла
  • 3 больших яйца
  • 1 1/2 столовые ложки (4 1/2 чайных ложки) экстракта ванили
  • 1 партия ванильной кремовой глазури
  • Пергамент

Метод

1 Разогрейте духовку и приготовьте сковороду: Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом или опрыскайте кастрюлю размером 9x13 дюймов и выровняйте ее по дну пергаментной бумагой. Если вы планируете перевернуть торт вместо того, чтобы подавать его на сковороде, выстелите его пергаментом, чтобы торт легко отделился от формы.

2 Смешайте сухие ингредиенты: Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и кошерную соль.

3 Добавьте масло: Смешайте размягченное масло с сухой смесью с помощью ручного миксера на низкой скорости, пока масло полностью не смешается и смесь не станет песочной.

4 Смешайте влажные ингредиенты: В миске среднего размера или мерном стакане на 4 стакана взбейте молоко, масло, яйца и ваниль, пока все ингредиенты не станут однородными.

5 Добавьте влажные ингредиенты к сухим: Всыпьте влажные ингредиенты в смесь муки и масла и взбивайте ручным миксером до тех пор, пока не останется несколько полосок муки. Завершите перемешивание жидкого теста силиконовым шпателем. Вылейте тесто в подготовленную форму.

6 Выпекать и остывать: Выпекайте пирог 25-30 минут, пока верх торта не станет упругим, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Выньте из духовки и полностью остудите на решетке перед тем, как выкладывать и / или замораживать.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: Очень вкусный ванильный торт с вишней! (September 2021).