Необычные рецепты

Шоколадное пирожное Guinness

Шоколадное пирожное Guinness

Guinness делает партию пирожных более насыщенной и шоколадной! Сделайте их на День Святого Патрика или в любой другой день. Они приносят удовольствие в любое время года.

Фотография предоставлена ​​Элиз Бауэр.

Кто-нибудь из Guinness Brownies?

Я не знаю, как празднуют День Святого Патрика на Изумрудном острове, но меня безмерно забавляет то, что здесь, в Штатах, мы наряжаемся в зеленый цвет (чтобы мы не пригласили щепотку), делаем солонину с капустой и Наслаждайтесь самым знаменитым экспортируемым в Ирландием пенистым напитком - экстра-стаутом Guinness.

Вы знаете, что St. Pat’s совсем близко, когда продуктовые магазины начинают складывать ящики с ним. Он солодовый, сытный и насыщенный, и если вы хотите выпить свой ужин, Guinness - лучший способ сделать это.

Также прекрасно сочетается с шоколадом, поэтому я готовлю эти пирожные Guinness уже несколько недель. Насыщенный вкус стаутов только усиливает шоколад в выпечке. (Если вы ищете больше доказательств, посмотрите наш шоколадный торт Гиннеса. Он потрясающий!)

Как придать этим пирожным больше вкуса Гиннесса

Для этих пирожных мы уменьшаем Guinness, чтобы сконцентрировать аромат в жидкости, а затем в той же кастрюле добавляли тесто для брауни с маслом, сахаром, какао, яйцами, ванилью, мукой и орехами пекан.

Результат? Плотный, влажный, жевательный шоколадный брауни с солодовыми нотками Гиннесса. Прекрасно сочетается с ложкой ванильного мороженого или стаканом молока.

(Кстати, если вы отказались от алкоголя и / или сахара во время Великого поста, я думаю, что они делают исключение для Дня Святого Патрика. По крайней мере, это моя история, и я придерживаюсь ее.)

Любите Гиннесс? Попробуйте эти другие рецепты

  • Тушеная говядина Guinness в медленном приготовлении (или попробуйте эту версию скороварки)
  • Шоколадный торт Гиннесс
  • Картофельный суп с чеддером и гиннессом
  • Хлеб Гиннеса с патокой
  • Ирландское рагу из говядины

Рецепт шоколадного брауни Guinness

Ингредиенты

  • 1 чашка (240 мл) Guinness Extra Stout
  • 10 столовых ложек (1 палочка 1/4, 140 г) несоленого сливочного масла
  • 1 1/4 стакана (250 г) сахара
  • 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки (85 г) несладкого натурального какао
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 2 чайные ложки ванили
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 3/4 стакана (96 г) муки
  • 2/3 стакана (90 г) нарезанных орехов пекан, по желанию

Метод

1 Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите квадратную форму для выпечки 8x8 пергаментной бумагой или фольгой так, чтобы они выступали с двух сторон формы, чтобы можно было легко удалить пирожные после выпечки. Смажьте небольшим количеством масла или спрея для выпечки.

2 Отварить Guinness, уменьшить вдвое: Положите стаут ​​Guinness в кастрюлю среднего размера (2 литра) и доведите до кипения. Следите за тем, чтобы жир не слишком бурлил. Варить, пока жидкость не уменьшится вдвое.

3 Постепенно добавляйте масло, сахар, какао, соль, корицу в Guinness, затем дайте остыть: Вмешайте масло с уменьшенным количеством пива Guinness, пока оно не растает. Добавьте сахар и взбивайте до полного растворения. Добавьте какао, соль и корицу венчиком.

Взбейте до однородной массы. Снимите с огня и дайте остыть, пока не станет немного теплым на ощупь.

4 Добавьте ваниль, яйца, муку, орехи: Когда смесь остынет, пока не станет слегка теплой на ощупь, добавьте ванильный экстракт и яйца. Добавьте муку, пока она не станет однородной. Добавьте орехи.

5 Выпекать: Вылить в подготовленную форму для запекания с выстланной поверхностью. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут. Остудить на стойке. Когда полностью остынет, достаньте пирожные из кастрюли. Нарежьте от 16 до 25 квадратов или прямоугольников.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: Варка клона пива Guinness brew clone Guinness draught (September 2021).