Необычные рецепты

Чаша для салата с рыбным тако

Чаша для салата с рыбным тако

Любите рыбные тако? Любите салат? Тогда вам понравятся эти простые салатницы с рыбным тако! Они полезны с быстро обжаренной белой рыбой и большим количеством свежих овощей. Подавайте с чипсами из тортильи рядом или поверх, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку!

Фотография предоставлена ​​Шайенн Коэн

Рыбные тако - один из самых любимых видов тако в моей семье, хотя давайте будем честными: они очень рады видеть тако любого вида в любое время.

Превратите тако в салат на ужин!

В этом рецепте рыбные тако разбираются на части и превращаются в салат. Хотя тако с рыбой часто подают в мягких лепешках, в этом случае вы получите бонусный хруст в виде чипсов из тортильи. Чипсы можно использовать, чтобы зачерпнуть восхитительно грязные кусочки этого салата, или слегка измельчить и посыпать сверху. Или оба!

У этого салата так много всего интересного с точки зрения цвета, текстуры и вкуса. Комбинация чеснока, тмина и порошка чили придает рыбе классический вкус приправы для тако. Рыба быстро обжаривается на плите, что позволяет этим мискам для тако оставаться здоровыми.

Используйте любую самую свежую белую твердую рыбу (и, если возможно, выбирайте аляскинскую рыбу, она вкусная и очень экологичная).

Добавьте в свои тарелки быстрое овощное блюдо

Овощная лепешка сверху состоит из красивой путаницы из редиса, лука, огурца и перца.

Но измените это блюдо, как хотите - другими хорошими ингредиентами будут тонко нарезанный фенхель, оливки и болгарский перец другого цвета. Особенно ярким будет сочетание цветных перцев, о чем стоит подумать, если вы умножаете рецепт для толпы. Если вам нужно использовать более одного перца, вы можете добавить туда другой цвет!

Арбузный редис с метко названным названием все чаще появляется на фермерских рынках, в рецептах пищевых журналов и в меню ресторанов. Нарезанный ломтиками он выглядит потрясающе: красный внутри, зеленый снаружи. Они представлены здесь, но вы можете использовать любую доступную вам редьку.

Если вы можете найти молодые огурцы, все, что вам нужно сделать, это нарезать их крест-накрест и использовать вместо обычных более крупных огурцов.

Еще больше способов насладиться рыбой на ужин!

  • Миски для тако с креветками на гриле
  • Запеченная треска с топпингом Ritz Cracker
  • Жареный рис с лососем
  • Запеченный лосось с медовой горчицей
  • Треска с помидорами и апельсинами

Рецепт салатной тарелки с рыбным тако

Ингредиенты

  • 8 тонко нарезанных редис
  • 1/2 огурца, разрезанного пополам, очищенного от семян и нарезанного тонкими полукольцами
  • 1/2 красной луковицы, нарезанной дольками, затем нарезанной
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного или желтого перца
  • 2 столовые ложки свежего сока лайма, разделенных
  • 4 столовые ложки рапсового или растительного масла, разделенных
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1,5 фунта слоеного филе белой рыбы, такой как треска, палтус или красный окунь, нарезать крест-накрест на ломтики шириной 2,5 см
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 8 чашек тонко измельченных сердечек ромэн
  • 2 столовые ложки сидра или рисового винного уксуса

Для сервировки:

  • Нарезанный кубиками авокадо
  • Свежие листья кинзы (по желанию)
  • Чипсы "Тортилла

Метод

1 Приготовьте овощную лепешку: В средней миске смешайте редис, огурцы, красный лук, перец, 1 столовую ложку сока лайма и 1 столовую ложку масла. Приправить солью и перцем.

2 Приправить и приготовить рыбу: Смешайте тмин, порошок чили, соль и перец. Посыпьте им рыбу.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде (желательно с антипригарным покрытием или из хорошо выдержанного чугуна) на среднем огне. Добавьте чеснок, взболтайте, затем добавьте рыбу, не перегружая (при необходимости готовьте порциями), и готовьте 3 минуты. Затем переверните и готовьте еще 2 минуты или около того, пока не приготовятся.

В процессе приготовления кусочки могут немного развалиться; это прекрасно, так как вы в любом случае будете их обслуживать. Выложите их на сервировочную тарелку и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками сока лайма.

3 Соберите салат и заправку: Тем временем перемешайте салат с уксусом и оставшимися 2 столовыми ложками масла и обильно приправьте солью и перцем.

4 Подавайте миски: Разложите салат по 4 мелким мискам. Разломите рыбу на небольшие куски и равномерно распределите рыбу по мискам, выложив ее на салат.

Выложите овощную лепешку в равных количествах на рыбу, затем добавьте авокадо и кинзу, если хотите, и подавайте с чипсами из тортильи сбоку.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: Рыбный салат с ананасами. Можно в пост. Pineapple Fish Salad. LoveCookingRu (January 2022).