Последние рецепты

Шоколадный торт Chipotle без муки

Шоколадный торт Chipotle без муки

Шоколадный торт без муки, приправленный небольшим количеством порошка чипотле и корицей, немного напоминает мексиканский горячий шоколад. Отличный удар на финише.

Фото: Элиза Бауэр

Этот шоколадный торт без муки от Garrett просто незаменим. Почти как выдумка. ~ Elise

В качестве недавнего обеда для всех кулинарных блоггеров Сакраменто я решил собрать этот очень декадентский и очень простой шоколадный торт.

Оригинальный рецепт основан на шоколадном идиотском пироге Дэвида Лебовица, однако он выпекается гораздо быстрее, требует меньше масла и немного пригорает.

Перец чипотле и корица придают пикантность и придают медленное сладкое покалывание, которое сохраняется после каждого укуса.

Если вы не можете получить порошок чили чипотле, подойдет и порошок чили из анчо!

Поскольку ингредиентов в нем немного, и поэтому их вкус имеет первостепенное значение, я настоятельно рекомендую вам немного потратиться на высококачественный шоколад; Guittard и Scharffen Berger - отличный выбор.

Рецепт шоколадного торта без муки Chipotle

Ингредиенты

  • 10 унций. полусладкого шоколада, крупно нарезанного
  • 7 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
  • 5 крупных яиц, комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 3/4 чайной ложки порошка чили чипотле
  • Щепотка кайенского перца
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для присыпки (по желанию)
  • 9-дюймовая пружинная форма

Метод

1 Разогрейте духовку и приготовьте форму: Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы кружком пергаментной бумаги. Смажьте стороны и пергамент сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем (я люблю кулинарный спрей Pam for Baking).

2 Растопить шоколад и масло: Растопите шоколад и масло на пароварке или в микроволновой печи, время от времени помешивая до однородной массы.

3 Сделайте тесто: Взбейте яйца и сахар в большой миске, а затем медленно, понемногу, добавьте растопленный шоколад. Добавьте соль, экстракт ванили, специи и вкус, при необходимости скорректируйте специи.

4 Выпекать: Вылейте в форму и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 25-35 минут или пока тестер не выйдет чистым.

5 Круто: Дать коржу полностью остыть на решетке. Присыпать сахарной пудрой и подавать.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: ШОКОЛАДНЫЙ ПП ТОРТ БЕЗ МУКИ. ПП и ЗОЖ (September 2021).