Традиционные рецепты

Куриный скампи с пастой из волос ангела

Куриный скампи с пастой из волос ангела

20 минут ЛЕГКОГО куриного скампи с пастой из волос ангела! В этом классическом рецепте замените креветки на курицу. Идеальный ужин в середине недели!

Фотография предоставлена ​​Аароном Хатчерсоном.

Большинство людей ассоциируют креветки с креветками и другими моллюсками, но знаете что? Это классическое блюдо из макарон прекрасно сочетается с курицей.

Богатство масла и оливкового масла уравновешивается кислотностью лимонного сока и белого вина. Вы также получите кусочек чеснока, немного тепла от хлопьев красного перца и немного свежести от петрушки.

Самая важная вещь, которую следует помнить при использовании этого рецепта, - это оставить немного воды для приготовления макарон. Это помогает приготовить вкусный соус, в котором сочетаются все ингредиенты.

Этот рецепт - о соусе и пасте. Если вы хотите, чтобы в еде было больше белка или свежих овощей, смело увеличивайте количество курицы или добавляйте овощи, которые есть в холодильнике.

Куриный креветок с соусом из волос ангела Рецепт пасты

Ингредиенты

  • 1⁄2 фунта пасты из волос ангела
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 фунта куриных котлет без кожи и костей
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1/8 чайной ложки (щепотка) измельченных хлопьев красного перца
  • 1/2 стакана сухого белого вина, такого как Совиньон Блан
  • Цедра и сок 1 лимона, плюс еще дольки лимона для сервировки (примерно 1 столовая ложка цедры и 3 столовые ложки сока)
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки

Метод

1 Сделайте макароны: Готовьте макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния al dente. Выкопайте около чашки воды для приготовления макаронных изделий и отставьте в сторону. Слейте воду из макарон.

2 Приготовьте курицу: Тем временем растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Промокните курицу насухо и приправьте обе стороны солью и небольшим количеством свежего черного перца. Добавьте курицу в сковороду и готовьте примерно 2 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой.

Переложите курицу на разделочную доску для отдыха, оставив жир на сковороде.

3 Приготовьте соус: Добавьте чеснок и хлопья красного перца в сковороду и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте вино и лимонный сок, соскребая со дна сковороды подрумянившиеся кусочки, и тушите, пока не уменьшится примерно наполовину, 3-5 минут.

4 Завершите приготовление пасты: Добавьте приготовленную пасту, цедру лимона, петрушку и 1/2 стакана оставшейся воды для пасты в сковороду и перемешайте. Если паста кажется слишком сухой или соус не покрывает пасту, добавьте еще немного оставшейся воды для приготовления пасты.

Курицу нарезать ломтиками и перемешать с пастой. Подавайте с дополнительными дольками лимона, чтобы выжать их поверх креветки.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: Паста с тигровыми креветками и спаржей. (October 2021).