Традиционные рецепты

Легкая курица Ло Мейн

Легкая курица Ло Мейн

Я не верю, что ел какую-либо китайскую еду, пока не пошел в старшую школу. По крайней мере, не регулярно. А если и было, то уж точно ничего кроме кисло-сладкого не было. что-то.

Хотя мне было трудно найти приличную китайскую еду в моем маленьком сельском городке, когда я рос, в наши дни китайская еда универсальна и вкусна!

Хотя китайский язык - одна из самых распространенных вещей, которые можно заказать на вынос, если у вас есть несколько специальных ингредиентов, хранящихся в вашей кладовой, вы можете приготовить отличные китайские блюда дома - например, этот простой цыпленок Ло Мейн! Это удобно для всей семьи, быстро и экономично.

Видео! Как приготовить куриный ло-майн

ДЕТСКАЯ И КИТАЙСКАЯ ЕДА

Этот ло мейн - отличный шанс познакомить детей с новыми вкусами, потому что вы можете использовать практически любые овощи вместе с курицей и лапшой. Это то блюдо, которое вы можете приготовить почти по собственной прихоти, как только научитесь с ним.

Для этой версии я использовал измельченную зеленую капусту, которая, как я знал, будет натяжкой для моих детей. Мало ли они знали, что у меня есть секретное оружие для этой еды! (СПОЙЛЕР: ОЧКИ)

ЧТО ТАКОЕ ЛАПША MEIN?

Лапша ло мейн - это распространенная азиатская лапша, приготовленная из яиц и пшеницы. Они бывают разной толщины и обычно свежие (не сушеные). Если честно, я готовила блюда lo mein со спагетти в крайнем случае, и это оказалось очень хорошо.

Традиционная лапша ло мейн становится все более распространенной в наши дни, и вы можете найти ее в большинстве продуктовых магазинов в азиатском разделе или в разделе охлажденных продуктов. Попробуйте найти свежую лапшу, но можно и сушеную.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Еще одно распространенное блюдо из лапши в китайской кухне - это чау-мейн, очень похожий на ло-мейн.

Однако лапша чау-мейн жареная и, как правило, более хрустящая, чем лапша ло-мейн. По моему опыту, лапша чау-мейн также бывает тоньше.

Кроме того, в блюдах ло-мейн больше соуса, а в чау-мейн обычно более сухое жаркое.

ПРОСТОЙ СОУС ЛО МЕЙН

Большинство соусов lo mein очень простые, на основе соевого соуса. Некоторые включают добавление сахара или меда. Я люблю добавлять в свой соус хойсин, который немного сложнее; Помимо того, что он сладкий, он придает немного соленого и острого вкуса, что делает его отличной основой для соуса.

Вы также можете добавить немного соуса чили или немного рыбного соуса и быть в очень хорошей форме.

СДЕЛАЙТЕ LO MEIN С ТО, ЧТО У ВАС ЕСТЬ

Этот рецепт прекрасен тем, что его можно адаптировать практически к любым овощам. Это действительно может быть рецепт очистки холодильника. Когда я это делаю, я редко покупаю на это овощи. Все, что у меня есть в ящике для продуктов, входит внутрь. Однако обычно, когда вы заказываете это, его подают с капустой, тертой морковью, а иногда и с горошком.

Так что не стесняйтесь экспериментировать и добавлять овощи, которые у вас есть.

Более крепкие овощи, такие как цукини, капуста и брокколи, следует добавлять после курицы и давать время, чтобы они стали мягкими в воке, прежде чем добавлять лапшу. Если вы добавляете больше хрупких овощей для быстрого приготовления, таких как шпинат или мангольд, добавляйте их в самом конце приготовления.

ПАПА ДОБАВИЛ: ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ ШРИРАЧА!

Это блюдо lo mein исключительно начального уровня. Соус почти такой же простой, как и соус, и это здорово, потому что это означает, что он быстро готовится и очень доступен для детей. Но если вы меня знаете, то знаете, я хочу кое-что еще!

Итак, я делаю эти быстро обжаренные овощи, которые готовятся примерно за то же время, что и блюдо lo mein. Вы можете использовать практически любые овощи, но я люблю грибы и красный перец. Добавьте к ним кунжутное масло и шрирача, и они отлично подойдут в качестве топпера для лапши!

ОТЧЕТНАЯ КАРТА

Лапша, как правило, пользуется успехом у моих детей, но я немного волновалась по этому поводу, потому что в это блюдо добавлено много овощей. Мои дети не ели капусту в большом количестве.

Тем не менее, у этого блюда было секретное оружие: ОДЕЖДЫ.

Мои дети люблю с помощью палочек. Вы можете приобрести удобные для детей палочки для еды с фиксаторами для мизинца, которые упрощают их использование. Мои дети используют их для приготовления всевозможных блюд, и я всегда стараюсь развлечься, участвуя в гонках или наблюдая, у кого больше всего укусит палочка для еды. (Уловки торговли, верно?)

Мой четырехлетний ребенок в этот вечер неплохо поужинал, но он достаточно хорошо разбирается в палочках для еды, чтобы перебирать такое блюдо и избегать всякой капусты. UGH. Моя 2-летняя девочка съела несколько лапш, а затем должна была пойти за своей коллекцией мягких щенков. Я возьму это.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ЛЕГКОЙ КИТАЙСКОЙ ЕДЫ НА ДОМУ?

  • Быстрый и легкий суп из яичных капель
  • Кисло-сладкая Курочка
  • Жареный рис с курицей
  • Жаркое из говядины с брокколи
  • Курица Кунг Пао


Смотреть видео: Запеченные бедрышки с лимоном и имбирем (October 2021).