Лучшие рецепты

Паста флорентийский песто с курицей

Паста флорентийский песто с курицей

Сочетание традиционной флорентийской курицы с пастой и песто из базилика. Обжаренные кусочки куриной грудки со шпинатом, чесноком, белым вином, сливками, соусом песто и пастой.

Фотография предоставлена ​​Элиз Бауэр.

Дорогая курица флорентийская. Вы мне нравитесь. Мне нравится твой шпинат и сливочный соус.

А если честно? Я тебя не люблю. Вы скучаете по пицце.

Итак, я хотел бы представить вам пасту моего друга песто.

Вам понадобится пунш из чеснока песто, базилика и пармезана.

Теперь у нас есть задатки любви. Идите и размножайтесь.

Рецепт и фотографии обновлены, впервые опубликованы в 2011 г.

Куриный флорентийский рецепт пасты с песто

В этом рецепте мы использовали свежий шпинат, но вы можете легко использовать замороженный. Просто разморозьте и слейте воду.

Ингредиенты

  • 120 унций сушеной короткой пасты (бабочки, пенне, джемелли и т. Д.)
  • 4 котлеты из куриной грудки (всего от 1 до 1 1/2 фунта)
  • Поваренная соль
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 средний лук, нарезанный, около 1 стакана
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана белого вина или бульона
  • 8-16 унций свежего шпината *, вымытого, удаленных и нарезанных длинных стеблей
  • Черный перец
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • 1/4 стакана (или больше) песто

* Чтобы мыть шпинат, наполните чистую раковину холодной водой и дайте шпинату впитаться в воду. Слегка переместите его, чтобы удалить грязь. Свежий шпинат обычно довольно грязный, поэтому вам может потребоваться пара замачиваний. Удалите шпинат и стряхните лишнюю воду. Положите листья шпината на чистое полотенце и обсушите.

Метод

1 Начните готовить макароны: Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (добавьте достаточно соли, чтобы вода была соленой). Добавить сушеные макароны и варить до состояния al dente.

2 Приготовьте курицу: Готовя пасту, приготовьте курицу. Посыпьте куриные грудки солью, нагрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте куриные грудки с обеих сторон на среднем или сильном огне. Их не нужно готовить полностью, их нужно просто подрумянить. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

3 соте лука: Добавьте на сковороду нарезанный лук и обжарьте 2–3 минуты, периодически помешивая. Пока лук готовится, нарежьте курицу соломкой. Сложите все готовые куски в одну кучу, а те, которые еще нужно приготовить, положите в другую.

4 Добавьте чеснок, затем белое вино или бульон: Когда лук только начинает подрумяниваться, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте белое вино или бульон и сильно кипятите, пока жидкость не уменьшится вдвое.

5 Добавьте шпинат, курицу: Добавьте в сковороду шпинат и недоваренные кусочки курицы. Используя щипцы, переверните их, чтобы покрыть их соком на сковороде. Продолжайте готовить, часто переворачивая и помешивая, примерно 2 минуты, пока шпинат не увянет и не приготовится курица.

6 Смешайте курицу, шпинат, песто, пасту, сливки: Выключите огонь и добавьте немного черного перца, кучу приготовленных кусочков курицы и песто. Перемешайте. Слейте воду из макарон, переложите ее в большую миску. Добавьте сливки в сотейник и хорошо перемешайте. Выложите содержимое сковороды в миску с макаронами и хорошо перемешайте. Подавать сразу.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: Макароны С Курицей И Песто (January 2022).