Лучшие рецепты

Салат из курицы и авокадо с пахтой

Салат из курицы и авокадо с пахтой

Этот простой и сытный салат - идеальный способ израсходовать остатки курицы. Сверху посыпьте яркой пахтой и долькой чесночного тоста!

Фотография предоставлена ​​Салли Варгас

Включено в 10 салатов на обед

Включен в 12 рецептов использования пахты

В этом рецепте курица превращает салат из гарнира в блюдо.

Остаток курицы в холодильнике? Будь то пашот, запеченный или приготовленный на гриле, сделайте его домашним в этом салате!

Здесь вы не найдете изысканных гренок. Обожаю подавать этот салат с большими ломтиками чесночного тоста. Выберите сытный хрустящий домашний хлеб, нарежьте его толстыми ломтиками и поджарьте в духовке. В результате тосты будут хрустящими снаружи, но все же немного жевательными внутри (мой любимый). Если вы любите много хрустить, нарежьте более тонкие ломтики и поджарьте их в тостере.

Это мой идеальный салат, когда времени мало, а курица задерживается после другого приема пищи. В качестве бонуса, салат ромэн легко приготовить: просто нарежьте его, промойте и перемешайте в вращателе для салата, и вы готовы к приготовлению салата.

Без суеты, без суеты!

Рецепт салата из курицы и авокадо с пахтой

Если вы ищете легкий рецепт курицы для этого салата, попробуйте курицу-пашот.

Ингредиенты

Для заправки из пахты:

  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалот
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/2 стакана пахты
  • 2 столовые ложки нарезанного чеснока

Для тостов с чесноком:

  • 4 ломтика хрустящего домашнего хлеба
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный

Для салата:

  • 2 сердечка ромена, разорванные пополам листочки или любой другой хрустящий листовой салат
  • 2 чашки измельченной или нарезанной курицы
  • 2 средних спелых авокадо, нарезанных ломтиками
  • Небольшой кусочек пармезана (около 30 грамм), сбритый овощечисткой

Метод

1 Сделайте заправку: В небольшой миске или банке для варенья смешайте лук-шалот, лимонный сок, соль и перец. Дать постоять 5 минут. Добавьте майонез и пахту и взбейте, чтобы смешать (или закройте банку крышкой и встряхните). Добавьте чеснок. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

Эту повязку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике около недели.

2 Приготовьте тосты с чесноком: Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте ломтики хлеба маслом и выложите на противень без бортика. Выпекать от 12 до 15 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим снаружи. Вынуть из духовки и остудить на сковороде. Натрите зубчиками чеснока каждый ломтик.

3 Соберите салат: Разложите ромэн по 4 мискам или тарелкам. Сверху добавьте авокадо, курицу и пармезан. Сбрызнуть заправкой. Подавать с чесночными гренками.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: Нереально Вкусный Новогодний САЛАТ из КУРИЦЫ с МАНГО и АВОКАДО!!! (September 2021).