Лучшие рецепты

Пудинг Чиа с черникой и миндалем

Пудинг Чиа с черникой и миндалем

Этот пудинг чиа с черникой и миндалем ЛЕГКО приготовить, он богат клетчаткой, белком и антиоксидантами и идеально подходит для здорового завтрака!

Фотография предоставлена ​​Элиз Бауэр.

Вы когда-нибудь пробовали семена чиа? Это плотные питательными веществами, богатые клетчаткой крошечные семена растения чиа, которые расширяются, когда вы замачиваете их в жидкости, до состояния чего-то вроде тапиоки, но с очень маленькими жемчужинами.

Вы можете добавить их в смузи, чтобы получить дополнительный белок и клетчатку, или дать им немного впитаться и набухнуть, чтобы получился легкий пудинг с чиа без молока.

Когда несколько лет назад семена чиа начали появляться в блогах о питании, я мог думать только о тех терракотовых питомцах чиа, покрытых ростками, которые продавались в рекламных роликах в начале 80-х.

Я уклонился. Слишком много воспоминаний о прорастающих глиняных животных, гремящих в моем мозгу.

Но потом я попробовала напиток с семенами чиа, и он напомнил мне пузырьковый чай! Хотя и с мелкими пузырьками. В одно мгновение десятилетия зеленые ростки исчезли, их заменили пищевые возможности.

Вот то, что я недавно приготовила на завтрак с семенами чиа - чудесно сытный пудинг из черники и миндаля с чиа.

Все, что вам нужно сделать, это пюре из черники в миндальном молоке, а затем добавить семена чиа. Для пикантности немного корицы и меда. Оставьте на ночь или хотя бы на пару часов. Затем посыпьте пудинг с чиа цельной черникой и немного поджаренного миндаля.

Я использую миндальное молоко, потому что оно у меня есть, и я стараюсь сократить потребление молочных продуктов (здесь непереносимость лактозы), но вместо этого вы можете легко использовать обычное молоко.

Если вы не хотите протирать чернику миндальным молоком, пропустите это и смешайте всю чернику с пудингом из чиа в конце!

Рецепт пудинга из чиа с черникой и миндалем

Мед необязателен, пропустите его, если вы собираетесь вегетарианец, или используйте вместо него кленовый сироп.

Ингредиенты

  • 2 стакана несладкого миндального молока
  • 1 стакан (разделенный, 3/4 стакана и 1/4 стакана) свежей или замороженной (размороженной) черники
  • 1/2 стакана семян чиа
  • 2 столовые ложки меда (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 стакана поджаренного нарезанного или нарезанного миндаля

Метод

1 Смешайте 2 стакана миндального молока и 3/4 стакана черники в блендере. Вылейте в миску или стеклянную банку размером с кварту.

2 Добавьте семена чиа, мед, корицу, экстракт ванили. (Или просто накройте и встряхните, если используете банку.) Оставьте на 10 минут, затем снова перемешайте, чтобы разбить комки.

3 Холод на 2 часа или на ночь.

4 Когда будете готовы к употреблению, снова перемешайте. Сверху выложите оставшуюся чернику поджаренным миндалем.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!


Смотреть видео: ГОТОВИМ ЧИА ПУДИНГ ИЗ НЕ МОЛОКА с семенами чиа CHIA PUDDING (January 2022).