Традиционные рецепты

Что происходит в Чарльстоне: март 2016 г.

Что происходит в Чарльстоне: март 2016 г.

Что творится

Чарльстонский фестиваль вина и еды: одно из самых больших событий в марте для любителей еды - это Чарльстонский фестиваль вина и еды. Вот несколько рекомендаций по поводу некоторых мероприятий, которые стоит посетить:

Жареный козел: Что-нибудь Южный альянс Foodways является частью мероприятия, которое стоит посетить. Жареный козел в четверг, 3 марта, начиная с 19:00 в High Wire Distilling Co., будут представлены шеф-повара из Чарльстона, Нового Орлеана, Атланты, Нэшвилла, Нью-Йорка и других, которые будут подавать козлятину и другое мясо, которое было обжарено на открытый огонь.

SloCuts 3: Марк Эндрю Гравел возвращает ежегодный SloCuts в мини-баре Elliotborough в четверг, 4 марта, с шеф-поваром Джоном Робертсом из Дрифтвуда - путешествующей дровяной кухни. Эти двое приготовят Барбакоа-де-Боррего из жареной баранины Бордер-Спрингс и многое другое.

Pecha Kutcha: Креативный парламент снова в игре с кулинарной тематикой. Печа Куча в пятницу, 4 марта, с 18:30. Среди спикеров - шеф-повар Аллуетт Джонс, Джастин Бьюкенен из Red Harbor Rum, владелец Caviar & Bananas Маргарет Сили Фернисс, Квентин Миддлтон из Middleton Made Knives, Скотт Шор из Edmund’s Oast, Томас Боуэн из Cycles Compost Charleston и Уилл Альтман из Righteous Ranch.

Женская ночь в доказательстве: Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение - в пятницу, 4 марта, в Proof будет много мужчин. Женская ночь. Миган Дорман из Dear Irving and the Bennett из Нью-Йорка, Кэролайн Смит-Адамс из Voodoo в Чарльстоне и Шарлотта Войзи, посол мирового бренда William Grant and Sons, будут смешивать напитки в стиле «тики», начиная с 19:00. .

Кимбалл Хаус захватывает Эдмунда Ост: Еще одна электростанция барменов - сотрудники Kimball House в Атланте приезжают в Edmund’s Oast в субботу, 5 марта, с 17:30 до захватить беседку. Во время этого захвата они будут предлагать специальное коктейльное меню, устричный бар и меню блюд от шеф-повара Джеффри Уолла в Kimball House.

Пиво на завтрак: Кто не любит завтракать на ужин? А потом добавить пиво в микс, вы нам продали. Шеф-повар Роберт Стеллинг встретит шеф-повара Патти Джексон из Делавэра и Хадсона в Бруклине, штат Нью-Йорк, чтобы приготовить это блюдо. особенный ужин в Chick’s Fry House в субботу, 5 марта.

Медленное мясо Pitmaster Roast: Домашняя команда BBQ продемонстрирует свое новое расположение в центре города специальным Pitmaster Roast в субботу, 5 марта, начало в 18:00 в пользу Slow Meat - национальной инициативы Slow Food. Некоторые из лучших пит-мастеров Юга, в том числе Аарон Сигел, Тейлор Гарриган и Мэдисон Ракел из Home Team BBQ, Джонатан и Джастин Фокс из Fox Bros. Bar-BQ в Атланте, Кэри Брингл из ресторана Peg Leg Porker в Нэшвилле и Энтони Дибернардо из Swig & Swine присоединится к шеф-повару Майклу Галлине, бывшему шеф-повару ресторана Blue Hill в Stone Barns, чтобы устроить грандиозный мясной вечер.

Всплывающее окно с жареными гринго в магазине Butcher & Bee: Мы всегда любим разные мэшап-меню, и Джон Льюис из Lewis Bar барбекю и Дэймон Уайз из ресторанной группы Wise Buck обязательно принесут его в пятницу, 11 марта, в Butcher & Bee для Всплывающее окно с жареными гринго. Они предложат меню в мексиканском стиле с торта, тако, энчиладас и многим другим, начиная с 20:00.

Улитка Награды: Слоу Фуд Чарльстон запускает ежегодный Улитка Награды признать лидеров сообщества, поддерживающих движение Слоу Фуд. Мероприятие состоится в понедельник, 21 марта, в Американском театре и будет отмечать различные категории. Шеф-повар Майк Лата, основатель местного отделения Слоу Фуд, получит награду Legend Award и будет исполнять обязанности церемониймейстера на этот вечер.

Шеф-повар Людо Лефевр в Le Creuset: Le Creuset приветствует одного из лучших поваров страны, когда шеф-повар Людо Лефевр приезжает в Чарльстон на специальная кулинарная демонстрация и дегустация в среду, 30 марта. Мероприятие включает в себя копию его кулинарной книги, а также дегустацию нескольких блюд с индивидуальной демонстрацией омлета и сочетанием вин.

Теперь откройте

60 Булл-стрит: Мы ненавидели, когда Bull Street Gourmet закрывали свое соседнее место, и были взволнованы, услышав, что кто-то еще омолодит это место и вернет его в употребление. 60 Булл-стрит открыт на завтрак и обед и предлагает бутерброды, салаты, супы и многое другое.

Бар Darling Oyster: Только время покажет, если Бар Darling Oyster сможет отличить себя от Обычный а также Устричный магазин Леона которые расположены прямо вниз по улице и имеют довольно похожие пункты меню. The Ordinary и Leon’s - проверенные звезды, поэтому рискованно пытаться соревноваться с тем, что уже является успешным. Есть кое-что новенькое, например спагетти с устрицами и пирог с лобстером, а также жареный цыпленок, сырые батончики и севиче.

Huey’s Southern Eats: Смело называть ресторан в честь животного, в данном случае гуся, но курорт Wild Dunes хотел отдать дань уважения птице, живущей в старом Тексако на острове. Huey’s Southern Eats расположен в клубном доме Links Course. Здесь на завтрак, обед и ужин подают основные блюда южной кухни.

Стебли и шкуры: Когда двое лучших местных покупателей вина покинули свои нынешние концерты, чтобы открыть заведение, люди обратили на это внимание. Мэтт Танстолл, ранее работавший в Husk, и Джастин Кроксолл, владелец Bull Street Gourmet, открыли Стебли и шкуры в Северном Чарльстоне. В причудливом месте подают и продают натуральные вина, классические коктейли и пиво со всего мира. У них также есть выбор мясных закусок и сыра, закусок и бутербродов.

Часы в отеле «Реставрация»: Из окон открывается невероятный вид на городской пейзаж. Часы в отеле «Реставрация» предлагает обед и ужин от шеф-повара Чада Андерсона, который всегда использует свежие местные ингредиенты.

У вас есть мероприятие, продукт, открытие или что-то интересное, чем вы хотите поделиться? Не забудьте отправить его на [email protected] для рассмотрения.


Смотреть видео: Jazz Roots 2015 - Teachers Battle Outro (January 2022).