Традиционные рецепты

Овощное рагу

Овощное рагу

Сначала очистите корни (морковь, петрушку и сельдерей), вымойте и нарежьте кружочками или треугольниками, но более крупными. (Все овощи будут нарезаны крупнее, чем другие продукты).

Обжарить корни 3-4 минуты и перевернуть в кастрюле со всех сторон, чтобы они хорошо пропитались.

Лук очистить, вымыть, нарезать и обжарить на масле вместе с корнями 2-3 минуты.

Вымойте перец, очистите стебли и семена, затем нарежьте кружочки или жульен и обжарьте с другими овощами.

Когда все ингредиенты станут мягкими, добавьте два стакана воды и поставьте кастрюлю на средний огонь, чтобы сварить овощи.

Добавьте заранее приготовленный (выбранный и хорошо промытый) горошек еще на два-три кипения.

Картофель очистить, вымыть, нарезать более крупными кубиками или дольками и добавить в кастрюлю. При необходимости добавьте еще немного воды, чтобы покрыть овощи.

Кабачок хорошо вымыть, разрезать на полукруга (или четверть круга) вместе с кожурой и добавить в кастрюлю до кипения. Очистите тыкву, натрите на терке и отварите. В конце концов, их можно удалить, если они вам не нравятся, но они также могут оставаться в тушеном мясе, потому что они вкусные и сладкие.

Помидоры вымыть, порезать на 8-10 частей и добавить в тушеное мясо.

После еще одного или двух кипячений проверьте, все ли овощи приготовлены, и приправьте солью, перцем и тимьяном по вкусу. Дайте тушенке закипеть еще 1-2 минуты, а затем снимите кастрюлю с огня.

Примерно через 7-8 минут добавьте петрушку (выбранную, промытую и нарезанную вовремя) и овощное рагу можно подавать.

1

Чтобы приготовить хорошее и красивое тушеное мясо, более закипающие овощи (корни) сначала кладутся в кастрюлю и сначала обжариваются, а быстро готовящиеся (картофель, кабачки и помидоры в таком порядке) подойдут. добавить в конце приготовления.

2

Для тушения овощи не будут раздавлены, потому что это первый шаг к каше и провалу приготовления. Нарежьте овощи на крупнее, чем обычно.

3

Не добавляйте слишком много воды, потому что овощи быстро закипают, и если вы подольше поставите кастрюлю на огонь, чтобы снизить уровень жидкости, то в приготовлении будет каша. Не забывайте, что овощи также содержат много воды!

4

Если в рагу все еще осталось слишком много жидкости, оставьте это так, не кипятите, пока она не упадет, потому что это наверняка раздавит многие ингредиенты, и приготовление не будет выглядеть хорошо.

5

Если у вас нет свежего сырого горошка (возможно, из морозильной камеры) и вы используете консервированный, хорошо промойте его, процедите водой, а затем добавьте в кастрюлю до конца вместе с кабачками и помидорами.

6

Не помешивайте в кастрюле часто и энергично, чтобы не раздавить овощи.

7

Не варите овощи больше, чем необходимо, чтобы они не рассыпались. Как только вы обнаружите, что все пропитано и приготовлено, приправьте и через 1-2 минуты снимите кастрюлю с огня.

8

Добавьте нарезанную петрушку в рагу непосредственно перед подачей, после того, как она «отдохнет» 7-8 минут.


Очистите и вымойте все овощи. Лук и болгарский перец нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок. Колбаски нарезаем ломтиками.

Нагрейте 4 столовые ложки масла в высокой кастрюле. Обжарить ломтики колбасы. После того, как они подрумянятся, выложите их на тарелку и положите все овощи в оставшееся масло. Хорошо перемешать, посолить и влить томатный сок. Варить 30 минут.

Добавьте обжаренные сосиски и нарезанный острый перец. Варить еще 10 минут.


Когда это хорошо зарекомендовавший себя завод?

Это хороший вопрос, и на него сложно ответить черным по белому. Я имею в виду, вы действительно не можете достать свое растение из земли, чтобы измерить его рост корней Это не лучшая идея, не так ли? Когда доходит до определения, хорошо ли прижились растения, я думаю, что все сводится к наблюдению.

Растение хорошо и здорово растет над землей? Достигает ли завод ожидаемых ежегодных темпов роста? Сможете ли вы немного вернуться к уровню ухода (в основном с поливом) без полного погружения растения в нос? Это признаки хорошо прижившихся садовых растений.


Подготовка:

Готовьте лук 5 минут.
Выложите овощной пакет в сковороду, на которую положите половину количества специй и 200 мл воды и оставьте кипятиться на 10 минут.
Добавьте содержимое других 2 пакетиков овощей (брокколи, цветная капуста, морковь) еще в 100 мл воды и оставьте на 20 минут в программе приготовления на пару, в конце засыпьте измельченные помидоры и остальные специи и оставьте еще на 5. минут на пару для смешивания ароматов.
Готовьте бекон 5 минут и перед подачей выложите его прямо в миски.


Овощное рагу на зиму

Овощное рагу на зиму: вкусная смесь риса с множеством овощей. Банка напоминает мне времена Чаушеску. Приглашаю вас посмотреть видео рецепт пошагово. До революции в продуктовых магазинах было мало. В изобилии было тушеное мясо из овощей, овощной горшок (редко в масле, его больше ценили), горох и стручковая фасоль.

Мама тоже дома тушила нас, а когда я вышла замуж, учитывая, что мы с мужем работали над снабжением, мы много сделали. банки на зиму , а также Овощное рагу это было почетное место.

Рецепт такой же простой, как и вкусный, он очень хорошо хранится, а зимой, когда вы открываете банку с овощным тушеным мясом, создается впечатление, что вы чувствуете запах лета и осени.

Они такие же вкусные Вы можете найти мои рецепты закуски здесь . Я делаю закуску всех видов: из баклажана, тыквы, грибов, закуска из сушеной или зеленой фасоли или закуска из чудесной рыбы.

Моя комната полна вкусностей. Летом и осенью я много работаю, да, а зимой и весной ничего не упускают из моих & # 128578

А что может быть лучше, чем то, что вы делаете дома руками и знаете, что они чистые и без химикатов с лопатой?

Это замечательно Овощное рагу, Я приготовил немного тушеного мяса для аппетита. Находясь в Италии, я делаю очень мало консервов, предпочитаю готовить ежедневно, а овощи нахожу круглый год и делаю их свежими. Тем более, что я сейчас домохозяйка и в делегации больше не ходим.

Однако приготовленное таким образом рагу получается вкусное, кисло-сладкое, со вкусом овощей и солнца. Без Вегеты, консервантов и прочих чудес. Сохраняйте это легко в течение 3 лет!

Не могу дождаться, чтобы посмотреть, что получится, когда ты будешь готовиться, я уже проголодался. & # 128578

Еще консервы на зиму, традиционные рецепты, семья, найти здесь.

От читателей, которые пробовали рецепт овощного рагу:


Горшки, рецепт овощного рагу, с перцем и баклажаном

Овощное рагу натощак, рецепт от Reka & # 8211 Recipes Cookpad cookpad. Добавляем немного соли и немного закаляем. Приготовление овощного рагу: Вымойте и очистите овощи, затем порежьте лук и морковь, натрите их на терке, положите затвердеть. Теперь пойдем дальше и с сегодняшним рецептом тушеного овоща на зиму с рисом перейдем к консервам. Овощное рагу на зиму: с баклажанами, перцем, кабачками, ароматно и остро. Мне очень нравится сохранять любимые овощи и фрукты разными способами, поэтому каждый год тестирую новые рецепты. Посетите рецепты в главе. Это овощное рагу используют зимой или летом, но я обычно использую его для приготовления различных супов, рагу. Приготовьте своей семье восхитительное овощное рагу, вкусное сочетание ингредиентов которого будет.

Нарежьте перец и пончик тонкими ломтиками, положите их на морковь и. В доме моей матери мы называли это горшками, и так оно и осталось. Тем не менее, его можно употреблять сразу же или как гарнир к другим блюдам. Рецепт похоти с Джиной Брадеа.

Это рагу готовится для консервирования в банке. Консервы рецепт на зиму. Как приготовить овощное рагу.

Вымойте овощи, нарежьте крупными кусочками перец, баклажаны, кабачки и помидоры.


Овощное рагу

Овощное рагу рецепты: как приготовить Овощное рагу и вкуснейшие рецепты овощного супа, овощной пищи, овощного супа, салата из отварных овощей, постных овощей, крем-супа из овощей, постного овощного супа, куриных ножек с овощами, постного овощного супа, крем-супа из спелых овощей.

Овощное рагу

Еда, Овощные блюда 2 подходящих лука (один красный и один белый) 2 здоровые моркови 1 ломтик корня сельдерея толщиной 2 см 2 больших помидора (для сока) 2 больших пончика (один зеленый, один красный) 1 большой желтый болгарский перец 4 зубчика чеснока 130 гр риса несколько пучков.

Овощное рагу на зиму

Консервы, Зимние консервы нарезанный лук зеленый перец запеченная красная морковь красный перец капиа соль перец горсть рисового масла

Mexilh

ao (mytillus galloprovincialis) 1 банка (около 400 г) овощного тушеного мяса с кориандром или свежей петрушкой

Овощное рагу на зиму

Перец, лавровый лист, перец 5 кг пончиков 3 кг перца 2 кг лука 2 кг моркови 250 гр риса 900 мл масла 250 гр перец перец бульон большой соленый лавровый лист

Овощное рагу

Продукты с овощами и зеленью 2 луковицы среднего размера, 2 красных болгарских перца, 2 подходящих баклажана, 300 гр свежих грибов, 3-4 помидора, 4-5 острых перца, 6-7 зубчиков чеснока, соль, перец, масло 200 мл.

Овощное рагу

Овощные блюда, Вегетарианские рецепты 3 столовые ложки масла 2 луковицы 1 большая морковь 1 красный перец 1 желтый / зеленый перец 1/2 большого баклажана или 1 маленький баклажан 1 кабачок 20-30 стручков зеленой фасоли 2 средних картофеля 2 столовых ложки кукурузы (замороженной) 2 столовых ложки гороха (замороженных у меня не было. :() 5-6 помидоров.

Блюдо из гороха с овощным рагу

Блюда с овощами 1 банка гороха (или свежего горошка, который я использовал. Из собственного огорода) 1 банка домашнего овощного рагу соль, перец 2 луковицы 1 столовая ложка мелко нарезанного масла петрушки 3 столовые ложки муки

Овощное рагу

Вегетарианские рецепты на 6 порций: -50 мл масла. -3-4 луковицы подходят. -1 болгарский перец большего размера (красный, зеленый или желтый). -1-2 подходящих кабачка (также можно кабачок). -1 пастранак. -4-5 морковок. -5-6 помидоров подходят. -100 г риса. -500 мл томатного сока. -1 куб.

Тушеное мясо с фасолью, нутом и тыквой

Рагу, Основное блюдо, Блюда без мяса 2 красных лука 1/2 тыквы 1 лук-порей 1 столовая ложка оливкового масла 2 чайные ложки паприки 390 г нарезанных помидоров 450 мл овощного супа 400 г фасоли 400 г нута 200 г шпината

Рагу из свинины с острым перцем

Мясные блюда, тушить 4 чайных ложки оливкового масла 450 г свиных мышц, нарезать кубиками 1 луковицу, нарезать 2 острых перца, нарезать 2 зубчика чеснока, раздавить 1 средний картофель, очистить и нарезать 400 мл куриного супа 1 1/2 чайной ложки курицей 1 чайную ложку орегано.

Овощное рагу как в монастыре

Питание, Блюда без мяса болгарский перец баклажан два помидора горсть риса картофель лук два зубчика чеснока несколько грибов

Тушеная тыква

Салаты, Овощные салаты 8 тыкв, 1 куриная грудка, 200 г тертого сыра, соль

Тушеная индейка с сосисками

Мясные блюда, Приготовленные блюда, Тушить 3 столовые ложки оливкового масла 400 г сосисок 200 г копченого бекона 1 крупная луковица, мелко нарезанная 3 зубчика чеснока, мелко нарезанная 750 г тыквы, очищенная и нарезанная мелкими кусочками 200 мл белого вина 500 г индейки свежий тимьян 600 мл суп из курицы 2 x 400 г банки.

Запеченный перец рагу

Еда, Овощные блюда 2 больших луковицы, 2 моркови, большие помидоры, банка целых помидоров, 7-8 крылышек, 5-6 печеных перцев

Рыбное рагу

Более 3 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 чайная ложка паприки 400 г консервированных нарезанных помидоров 750 мл овощного или куриного супа 400 г консервированной фасоли фасоли 450 г более 150 г креветок петрушки

Тушеное мясо из баклажанов с рисом (натощак)

Продукты с овощами -4 баклажана -4-5 луковиц -3 цветных болгарских перца -100 мл масла -100 г риса - соль - перец -100 г бульона -100 мл воды

Марокканское рагу из баклажанов

Полное питание, Растительное питание, Еда 1 баклажан оливковое масло соль перец 1 луковица 2 зубчика чеснока болгарского перца 400 г консервированных помидоров 1 стакан воды 200 г отварного нута 2 чайных ложки хариссы 1 чайная ложка петрушки, сахара и лимона для сервировки

Одеяла в испанском стиле с рагу из нута

Стейки, Мясные блюда 4 целых перепела 4 лавровых листа оливковое масло 1 чайная ложка кайенского перца для рагу из нута: оливковое масло панчетта сельдерей, нарезанный 1 лавровый лист 1/2 маленькой луковицы, нарезанный 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 1/2 острого перца, мелко нарезанный 400г.

Тушеная куриная грудка с картофельным пюре

Продукты с овощами и зеленью на 8 порций: 2 кг куриной грудки 3 кг картофеля 3-4 большие луковицы зубчик чеснока 3-4 болгарских перца разного цвета 3-4 моркови 250 г маргариновый бульон масло соль

Тушеный перец

Продукты с овощами и овощами болгарский перец 1 кг белого лука 1 штука помидоров 1-2 штуки яиц 1 штука подсолнечного масла 100 мл соли 1 чайная ложка записка на перце 2 кг помидоров 3 штуки лука 2 штуки яиц 2 штуки

Горное рагу

Мясные блюда: 3-4 картофеля, 500 г свинины, 2 моркови, 2 болгарских перца, 100 г. Грибы, 2 большие луковицы, соль и перец по вкусу кукурузное сало.

Тушеная говядина

Мясные блюда 600 г говядины и лукового масла 1 столовая ложка муки 2 столовые ложки сметаны перец по вкусу

Между тушеным мясом и гуляшем = казан

Мясные блюда 2 окорочка индейки 1 белая луковица 2 зеленых болгарских перца 2 моркови 1 кг молодого картофеля масло соль перец паприка острый перец лавровый лист рубленая зелень

Тушеная курица

Мясные блюда 1 большая курица, курица, специи, перец 2 столовые ложки томатной пасты 3 зубчика чеснока, укропа, одна столовая ложка масла 2 стакана воды 2 луковицы

Картофельное рагу с петрушкой

Еда, Мясные продукты Картофель Перец Луковое масло Листья петрушки Красное масло Соль Перец

Мангольд рагу (рагу из чертополоха)

Мясные блюда * 500 гр листьев кардона * 1 зубчик чеснока * 2 картофелины * 1 чоризо * 1 кровяная колбаса * 1/2 луковицы * 1 помидор * 1 банка отварного нута (400 гр) * соль * перец

Тушеное мясо из гороха и курицы

Блюда, Мясные блюда 500 г стручков 4 куриных ножки, разрезанных пополам 1 пучок петрушки 1 мелко нарезанный лук соль перец 2 зубчика чеснока

Тушеная капуста и баклажаны

Консервы, Зимние консервы 3 кг. перец капиа, 2 кг баклажанов, 2 кабачка, 2 кг лука, 1 кг моркови, 1/2 сельдерея, 1 цветная капуста, 1 кг стручковой фасоли, соль, перец, лавровый лист, 5 кг помидоров, 1 л масла

Тушеное мясо с горошком, свининой и сливочно-сливочным соусом

Блюда, Мясные блюда, Рождество 600 г свиной вырезки 1 кг гороха 150 г белого лука 2 болгарских перца 20 г чеснока 0,5 л взбитых сливок

Экзотическое рагу

Еда, Мясные блюда Куриные крылышки и крылышки 3 луковицы 2 столовые ложки томатной пасты 3 красных перца 1 чайная ложка имбиря, паприки тимьян лавровый лист соль перец 1 чайная ложка чесночного порошка 1 кончик ножа корица 1 апельсин

Картофельное рагу с шалашами

Мясные блюда 10 картофелин 4 штуки кабано 2 луковицы соль перец базилик нарезанный тимьян (специи, косминь) 1 столовая ложка перцовой пасты 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка масла

Тушеная телятина с маринованным чесноком

Блюда, Мясное блюдо 150 г маринованного чеснока 500 г телятины 200 г измельченных помидоров красное вино энибахар лавровый лист оливковое масло два зубчика чеснока

Кускус с тушеной свининой

Мясные блюда 3 белые луковицы 1 красная луковица 3-4 зубчика чеснока 600 гр свинины 2 столовые ложки перцовой пасты 50 мл растительного масла соль молотый тмин перец 150 гр кускус нарезанная зеленая петрушка

Ирландская медовая токана

Стейки, Мясные блюда, Готовые продукты 900 г мяса ягненка без костей и нарезанного кусочками 700 г картофеля, нарезанного кусочками 3 лука-порея, нарезанного 3 моркови 3 сельдерея 400 мл куриного супа 2 чайных ложки тимьяна 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка молотого перца 1/4 стакана нарезанной петрушки

Картофельное тушеное мясо

Еда, Картофельные блюда 1 кг молодого картофеля 1 морковь 1 гуляш 1 луковица 2 столовые ложки перцовой пасты (или 1 перец) свиной мякоть орегано сушеный эстрагон соль перец 1 столовая ложка томатной пасты зеленая петрушка 2 зубчика чеснока

Картофельное рагу с запеченными сосисками

Мясные блюда - 8 картошек или 800 гр картошки - 7 больших колбасок или 700 гр колбас - 3 больших луковицы - 1 коробка очищенных помидоров - нежно острый орегано - 1 стакан воды - оливковое масло - соль

Картофельное рагу с куриной грудкой

Мясные блюда 1 морковь 2 зеленого лука 1 перец капиа 4 картофеля 1/2 куриной грудки без костей 150 гр очищенных помидоров 1/2 столовой ложки томатной пасты 2 столовые ложки перца солевого масла 1 чайная ложка тертого перца 2 веточки зеленого укропа

Сицилийский тукан

Мясные блюда 8оо гр. мясо (свинина и телятина), 3 столовые ложки масла (25 гр. сливочного масла), 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, перец, 1 пучок петрушки, 2 лавровых листа, цедра 1 лимона, 500 гр. помидоры (помидоры вышли из коробки) 2 стакана белого вина, 100 гр. маслины без косточек, соль и перец

Рыбное рагу

Продукты более 1 кг рыбы (скумбрия) 3 столовые ложки муки 100 мл оливкового масла 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 800 гр помидоров или 3 столовых ложки томатной пасты 2 столовые ложки уксуса 1 столовая ложка вегета 1/2 стакана воды или белого вина соль и перец по вкусу

Рыбное рагу (Fish stew)

Блюда с более чем 2 басами 500 г морепродуктов 4 больших картофеля 1 большая луковица 4 зубчика чеснока 1 банка нарезанных помидоров (4oog) 1 зеленый болгарский перец 250 мл белого вина 2 лавровых листа 4-5 нитей петрушки 100 мл оливкового масла 1 чайная ложка паприки сладкого перца и перец.

Медовое рагу в Crock Pot

Перец, Ингредиенты для грибов: 900 г мякоти ягненка 400 г молодого картофеля 300 г грибов два перца две пряди зеленого лука подходящая морковь два помидора веточка розмарина веточка шалфея чайная ложка кориандра два зубчика чеснока твердой соли

Грибное рагу на кокосовом молоке

Еда, Грибные блюда 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 50 г обезвоженных грибов 2 lg масла 5 lg кокосового молока 2 lg мучной соли по вкусу немного перца приправы vito 1 lg сушеных листьев петрушки

Тыквенное рагу, репа и фасоль

Закуски 1 маленькая тыква, очищенное и нарезанное кубиками оливковое масло 2 красные луковицы 2 зубчика чеснока 2 чайных ложки тмина 2 чайные ложки кориандра 2 х 400 г консервированных помидоров в бульоне 200 г репы (консервированной) 400 г фасоли (консервированной) 1 лимон - греческий йогуртный сок

Луковое рагу с курицей

Питание, Мясные блюда с луком - 2 кг, болгарский перец - 2 шт. морковь - 2 штуки, курица - 1 кг (бедра или грудка) соль и перец по вкусу масло - 200 мл воды - прим. 400 мл

Тушеная говядина

Мясные блюда 500 г говядины 2 луковицы 3-4 столовые ложки оливкового масла 4 зубчика чеснока 300 г 1 кг картофеля 2-3 цветных болгарских перца 2-3 стебля сельдерея 150 г томатной пасты 2 большие моркови 2 кабачка несколько помидоров по желанию соль черри зеленый перец петрушки 50.

Рагу из баранины со сметаной и полентой

Пасхальные рецепты, Мясные блюда 800 г баранины 3 пряди зеленого лука 4-5 столовых ложек масла несколько ломтиков красного болгарского перца 150 мл сметаны зеленые листья петрушки 300 г кукурузной муки одна столовая ложка белой муки соль перец мозаика 2 столовые ложки перцовой пасты

Крестьянское рагу с говядиной

Блюда, Мясные блюда на 5 порций: говядина - 600 г муки - 25 г сала / масла - 100 г (мл) лука - 600 г чеснока - 20 г болгарского перца - 200 г картофеля - 500 г воды - 1 л петрушки, зеленой - 1 пучок зеленого укропа - 1 пучок томатной пасты - 50 г соли и перца после.

Бабушкин рагу

Мясные блюда кг нежирной деревенской свинины 4 картофеля 2 здоровых луковицы 2 моркови 1 небольшой сельдерей 2 красных перца 2 кг деревенских помидоров веточка тимьяна концентрированная томатная паста несколько зубчиков чеснока, укропа, петрушки, сельдерея, листьев базилика.

Тушеная говядина с бальзамическим уксусом и острым перцем

Стейки 600 г говяжьих мышц 2 столовые ложки муки 3 столовые ложки оливкового масла 2 красных лука 2 зубчика чеснока 2 столовых ложки бульона 150 мл красного вина 250 г тыквы 2 красных острых перца тимьян 1 столовая ложка бальзамического уксуса вустерширский соус 500 мл говяжьего супа

Жаркое из баранины

Баранина, основное блюдо, мясные блюда 1,3 кг баранины с косточкой, нарезанной крупными кусочками 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки специй для баранины 2 столовые ложки оливкового масла 2 большие луковицы, нарезанные 2 зубчика чеснока, измельченные 500 г мелкой моркови, натертый на терке 1 кг молодого картофеля 3 ложки томатной пасты.


Овощное рагу на зиму

Овощное рагу на зиму: вкусная смесь риса с множеством овощей. Банка напоминает мне времена Чаушеску. Приглашаю вас посмотреть видео рецепт пошагово. До революции в продуктовых магазинах было мало. В изобилии было тушеное мясо из овощей, овощной горшок (редко в масле, его больше ценили), горох и стручковая фасоль.

Мама тоже дома тушила нас, а когда я вышла замуж, учитывая, что мы с мужем работали над снабжением, мы много сделали. банки на зиму , а также Овощное рагу это было почетное место.

Рецепт такой же простой, как и вкусный, он очень хорошо хранится, а зимой, когда вы открываете банку с овощным тушеным мясом, создается впечатление, что вы чувствуете запах лета и осени.

Они такие же вкусные Вы можете найти мои рецепты закуски здесь . Я делаю закуску всех видов: из баклажана, тыквы, грибов, закуска из сушеной или зеленой фасоли или закуска из чудесной рыбы.

Моя комната полна вкусностей. Летом и осенью я много работаю, да, а зимой и весной ничего не упускают из моих & # 128578

А что может быть лучше, чем то, что вы делаете дома руками и знаете, что они чистые и без химикатов с лопатой?

Это замечательно Овощное рагу, Я приготовил немного тушеного мяса для аппетита. Находясь в Италии, я делаю очень мало консервов, предпочитаю готовить ежедневно, а овощи нахожу круглый год и делаю их свежими. Тем более, что я сейчас домохозяйка и в делегации больше не ходим.

Однако приготовленное таким образом рагу получается вкусное, кисло-сладкое, со вкусом овощей и солнца. Без Вегеты, консервантов и прочих чудес. Сохраняйте это легко в течение 3 лет!

Не могу дождаться, чтобы посмотреть, что получится, когда ты будешь готовиться, я уже проголодался. & # 128578

Еще консервы на зиму, традиционные рецепты, семья, найти здесь.

От читателей, которые пробовали рецепт овощного рагу:


Овощное рагу в рукаве (в духовке)!

Это здорово, когда не приходится долго думать, что приготовить на обед или ужин. Летом эти вопросы решаются быстро. Всегда можно нарезать овощи для салата или приготовить их. С минимальными усилиями вкусная еда уже на столе. А с тушенкой в ​​рукаве все еще проще. Если вы много работаете, возможно, вам не придется мыть посуду.

Тушеное мясо замечательно тем, что вы можете использовать любой овощ, который вам нравится. Соус сделает блюдо сочнее и придаст ему кислинку. В рукаве овощи готовятся в собственном соку, что позволяет им сохранить все вкусовые качества. Легкая закуска на любой вкус.

ИНГРЕДИЕНТ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Вымойте кабачки, баклажаны и помидоры и нарежьте кубиками. Лук и перец очистить, нарезать более мелкими кубиками, а перец и морковь - тонкой соломкой.

2. Смешайте овощи в большой миске, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и другие ингредиенты, кроме зелени. Еще раз перемешайте.

3. Переложите овощную смесь в рукав. Свяжите концы и поместите рукав в противень. Готовьте овощи в предварительно разогретой духовке при 190 ° C в течение 1 часа.

4. Можно подавать горячее тушеное мясо. Или дать остыть, посыпать рубленой зеленью и подавать в качестве закуски.

Приготовьте рагу по нашему рецепту и у вас получится универсальное блюдо. Он отлично подойдет как гарнир к мясу на ужин или может стать летней закуской. В любом случае будет очень вкусно!


Немного другая «Генеральная ассамблея» - тушеные овощи.

В то время, когда военная служба в Румынии была обязательной, меню казарм было довольно скучным и предсказуемым. Блюда имели кодовые названия, чтобы противник не понял, какие вкусности ел румынский солдат. Так, рис называли «балластом», макароны ласкали «трубками», а овощное рагу - «генеральной ассамблеей». Чуть более вкусное «генеральное собрание», чем то, которое я помню, когда я был террористом (краткосрочный военный & # 8211 для тех, кто родился позже), я воплотил на основе традиционного греческого рецепта, о котором я рассказывал вам здесь ранее.

Что тебе нужно?

  • 800 г картофеля (примерно 3-4 больших картофеля)
  • 500 г сельдерея (или сельдерея подходящего размера)
  • 250 г шампиньонов (4-5 средних грибов)
  • 2 кабачка (около 150 г каждый)
  • 3-4 моркови
  • 2 луковицы (предпочтительнее красные, но желтого также нет)
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 1 большой болгарский перец (красный или желтый)
  • 150 г стручков зеленой фасоли (также можно заморозить)
  • 150 г горошка (то же самое и с замороженным)
  • 2-3 веточки зеленого лука
  • 1-2 зубчика зеленого чеснока
  • 2-3 помидора
  • ½ звена петрушки
  • Соединение ½ укропа
  • 2-3 подходящих помидора
  • 1-2 чайные ложки сушеного орегано
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец для вкуса.

Как вы продвигаетесь?

  • Разогрейте духовку до 160 ˚C и приготовьте большую сковороду с высокими краями, которую вы смазываете 1-2 столовыми ложками масла.
  • Добавляйте по одному в кастрюлю (обратите внимание на одну важную вещь: не добавляйте воду в кастрюлю. Все ингредиенты содержат достаточно воды по назначению и будут тихо кипеть «в собственном соку»):
    • очищенный и длинно нарезанный картофель на 6 или 8 ломтиков
    • грибы промыть, процедить и нарезать четвертинками
    • старый лук очистить и нарезать четвертинками
    • очистить зубчики чеснока и оставить их целыми
    • очищенная и нарезанная морковь
    • очищенные кабачки (или просто хорошо промытые, если вам нравится кожура) нарезать крупными кубиками (2 см)
    • очищенный сельдерей, также нарезанный крупными кубиками
    • болгарский перец промыть и нарезать кусочками по 1,5 - 2 см.
    • фасоль и горох - если они заморожены, положите их прямо, если они свежие, вымойте и слейте воду.

    По прошествии всего этого времени (т.е. почти 2 с половиной часа) «генеральная ассамблея» остается только на вкус. Если вы вегетарианец или поститесь, с этого момента я говорю вам: «Приятного аппетита!». Если вы не принадлежите ни к одной из упомянутых категорий, посмотрите следующие изображения, которые говорят сами за себя.

    Удачи и до новых встреч!


    Овощное рагу на зиму: 3 вкусных рецепта

    Зима приходит с добром и злом, и мы не можем это остановить. С одной стороны, мы наслаждаемся снегом, Рождеством и зимними видами спорта, с другой стороны, нас огорчает другой аспект: страдает кухня. Со свежими овощами и свежесобранными фруктами с деревьев покончено, но это не значит, что с вкусной едой все кончено. Попытайся овощное рагу на зиму, богатый витаминами и чрезвычайно сытный. Вот три вкусных рецепта, которые помогут вернуть радость к столу!